Chardonnay 2024 - 13% vol. Kellerei Girlan

Beschreibung: 
feines und delikates Aroma, gehaltvoller Körper, elegant und rassig am Gaumen. 

Rebsorte: 
Chardonnay - Südtirol DOC 

Zone: 
Die Chardonnay-Trauben werden großteils auf den sanften Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von rund 450m ü.d.M., und zum Teil auf der Ostseitedes Unterland auf 300-400m angebaut. Die Kombination der Bodentypen,einerseits vulkanisches Porphyrgestein und andererseits schottrige Kalkböden,verleihen diesem WeinbesonderenCharakter. 

Vinifizierung: 
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. DieTrauben werden sanft abgepresst und der Most anschließend durch natürlicheSedimentation von den Trübstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe. 

Speisenempfehlung: 
Empfohlen als Aperitiv, paßt aber auch gut zu diversen Vorspeisen, zu Fischgerichten und zu weißem Fleisch. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Girlan 
Die Kellereigenossenschaft Girlan wurde 1923 in einem historischen Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert gegründet. Damals legten 23 Weinbauern den Grundstein für unseren heutigen Betrieb. Hinter diesen traditionsreichen Mauern und in den weitverzweigten Kellergängen verbergen sich moderne Kellertechnologie und optimale Lagerbedingungen für unsere Weine. 2010 erfolgte eine Modernisierung der Kellerei, um den heutigen technischen Anforderungen gerecht zu werden. 
Heute sind es rund 200 Winzerfamilien, die ca. 220 Hektar Weinbaufläche in den besten Lagen des Überetsch und Unterlandes, mit viel Engagement und Motivation bewirtschaften. Kellermeister Gerhard Kofler pflegt einen engen und persönlichen Kontakt zu den Weinbauern und berät sie während der Vegetationsperiode. Dieser Erfahrungsaustausch ist eine sehr wichtige Grundlage für unser Streben nach höchster Qualität. 
Unser Credo 
Wir haben uns im Wesentlichen folgende Ziele gesetzt: einerseits das Hervorheben den historischen Rebsorten unseres Gebietes, andererseits die Produktion von Weinen mit ausgeprägtem Charakter durch den Anbau internationaler Rebsorten, die aber dennoch mit dem Gebiet verbunden sind. 

Kellereigenossenschaft Girlan landw. Ges. 
St. Martinstrasse 24 
IT - 39057 - Girlan (BZ) 
info@girlan.it 
www.girlan.it