Beschreibung:
Goldgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Dezente Aromatik, intensives Bouquet, fruchtig mit Noten von Aprikose und Mango, leicht buttrig. Mittelgewichtige Struktur, feine Oppulenz im Geschmack, lebendig und saftig, trocken.
Rebsorte:
Chardonnay - Südtirol DOC
Die Trauben, aus denen dieser Wein gekeltert wird, stammen aus kontrolliert biologisch-dynamischem Weinbau (Demeter-Zertifizierung).
Zone:
Ausgewählte zum Weingut Alois Lageder gehörende Parzellen auf dem Margreider Schuttkegel auf 230 bis 250 Meter ü. d. M., mit sandigen, schotterigen Kalkböden. Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Vinifizierung:
Sanfte Pressung der Trauben. Ausbau auf der feinen Hefe im Holzfass und in Edelstahl für rund 9 Monate. Spontangärung.
Speisenempfehlung:
Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere (am besten gegrillt oder gebraten), Schweine- und Kalbfleisch, Geflügel.
Serviertemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Alois Lageder
Das Familienweingut Alois Lageder steht für höchste Qualitätsstandards. Eine ganzheitliche und nachhaltige Wirtschaftsweise im Sinne des biologisch-dynamischen Weinbaus, sowie eine Bandbreite kultureller und künstlerischer Aktivitäten prägen die Unternehmensphilosophie. Im Jahr 1823 gegründet, wird es heute in fünfter und sechster Generation geführt. Neben den familieneigenen, biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen, die rund 50 Hektar umfassen, ist die partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Vertragswinzern aus ganz Südtirol seit Jahrzehnten ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensgeschichte. Dadurch können Weine gekeltert werden, welche die Diversität der Region und die Vielfalt des Sortenspektrums widerspiegeln. Mit dem Ziel „die Natur in die Räume hineinzubringen“, verwirklicht sich die nachhaltige Vision aus der Landwirtschaft auch in dem 1995 in Betrieb genommenen Neubau des Kellereigebäudes. In Südtirol wurde es so zu einem Vorreiterprojekt für moderne Architektur.
Alois Lageder
Grafengasse 9
IT - 39040 Margreid (BZ)
info@aloislageder.eu
www.aloislageder.eu
