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Chardonnay Sanct Valentin 2023 - 14% vol. Kellerei St. Michael/Eppan
1028533
Bewertung
Rebsorte: 100% Chardonnay.
Flasche zu: 0,75 Lt.
Beschreibung
Beschreibung:
Strohgelbe Farbe mit dem leicht grünem Schimmer. Fruchtiger Duft nach reifem Obst und rauchigen Vanillenoten. Im Geschmack kräftig, mineralisch und unvergesslich. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Lagerpotential.
Rebsorte:
Chardonnay - Südtirol DOC
Zone:
Selektion der besten Einzellagen der Gemeinde Eppan (450 - 550m Meereshöhe) nach Südost, Südwest ausgerichtet auf sandigen Kalkschotterböden (oder kalkhaltige Schotterböden).
Vinifizierung:
Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique - Tonneau. Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für 6 Monate im Stahltank.
Speisenempfehlung:
Begleitet gerne kräftige Gerichte wie der ''fritto misto'' (frittierte Meeresfrüchte), Steinpilzravioli mit Rahmsauce oder Risotto mit Graukäse und Chili. Passt aber auch gut zu Brathuhn oder Wiener Schnitzel.
Servicetemperatur:
8 - 10°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Kellerei St. Michael Eppan
1907 beginnt mit der Gründung der „Kellerei St. Michael-Eppan“ eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute bürgt der Name für große Weine und außerordentliche Qualität.
Die 330 Mitglieder der Kellerei bearbeiten ihre Weinberge im Einklang mit der Natur, ihr Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit den Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung, garantieren einmalige, charaktervolle Weine. Insbesondere die Lagen in und um Eppan bieten ideale Voraussetzungen für Sorten wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer, Goldmuskateller sowie Blauburgunder.
Doch auch für strukturierte Rotweine finden sich in tieferen Lagen und entlang der Weinstraße kleine, aber ausgezeichnete Kleinlagen. Das milde und sonnige Klima bildet die Grundlage für die einzigartige Qualität der Weine.
Kellerei St. Michael-Eppan
Umfahrungstrasse 17 - 19
IT - 39057 Eppan (BZ)
office@stmichael.it
www.stmichael.it
Produktdetails
1028533
2022-07-01
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Datenblatt
- Region
- Südtirol
- Warengruppe
- Chardonnay
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Rebsorte: 100% Chardonnay.
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