Beschreibung:
Dieser Wein zeigt sich in kräftig leuchtendem Rubinrot und besticht mit fruchtigem Aroma von knackig-reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, ist fein würzig mit etwas Lorbeer und Estragon, leicht ätherisch, verspielt und komplex in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mit Struktur und Fülle, griffigen Gerbstoffen, belebender Säure und Beerenfrucht, ist jugendlich rau und elegant rustikal.
Rebsorte:
Blauburgunder - Südtirol DOC.
Zone:
Diese Burgundertrauben gedeihen in den Weinbergen von Eppan, Kaltern und Bozen auf einer Höhe ab 400 m und überwiegend sandigen Kalk-Schotterböden mit Süd-Ost-Ausrichtung.
Vinifizierung:
Nach der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 10 Tage erfolgt der Ausbau in großen Holzfässern zu 30 - 50 hl für mindestens 5 Monate.
Speisenempfehlung:
Am besten wohltemperiert zu geschmortem Schulternahtl, kurz angebratenen Lammkoteletts und mediterranem Grillgemüse.
Serviertemperatur:
14 - 16°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Klosterkellerei Muri-Gries
Das Jahr 1845 markiert den Einzug der Benediktiner aus dem schweizerischen Muri nach Gries. Die Ordensgemeinschaft übernahm zu dieser Zeit das Augustiner Chorherrenstift und somit auch eine lange Weinbautradition, der sie den Weg für eine bis heute andauernde Symbiose von Kloster, Kellerei und Weingut ebnete. Im 21. Jahrhundert angekommen, produziert MURI-GRIES Spitzenprodukte wie die Weine der „Abtei Muri“-Linie, die seit 1989 aus ausgewählten Top-Lagen gekeltert wird. Das Weingut MURI-GRIES umfasst 35 Hektar eigene Weinberge in besten Lagen in und um Bozen sowie in der Gemeinde Eppan. Die klösterlichen Weinberge zeichnen sich durch bestes Terroir aus, beanspruchen ausgezeichnete Bodenqualitäten für sich und profitieren von den günstigen klimatischen Bedingungen.
Weingut Klosterkellerei Muri Gries
Grieser Platz 21
IT - 390100 Bozen (BZ)
info@muri-gries.com
www.muri-gries.com
