Descrizione:
Unico nel suo genere, di carattere forte e particolare. Accanto al lampone e alla liquirizia troviamo ciliegia, cioccolato fondente e prugna. Un anno di affinamento in barrique rende i tannini più rotondi e questo vino grintoso più accessibile.
Uvaggio:
Lagrein - Alto Adige DOC - uvaggio autoctono dell'Alto Adige.
Zona:
Suoli alluvionali porfirici, sabbia argillosa, molto profondi con un potenziale di ritenzione idrica molto alto.
Vinificazione:
Dopo la fermentazione spontanea, il vino viene fatto fermentare in grandi botti di rovere e poi affinato per 16 mesi in barrique.
Abbinamento:
Per la sua corposità, la struttura tannica e la freschezza l'abbinamento consigliato è con formaggi a pasta dura stagionati, piatti a base di carne e selvaggina.
Temperatura di servizio:
14 - 16°C.
Invecchiamento possibile:
5 - 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Manufattura vini Luis Oberrauch
Luis deve il suo entusiasmo per la viticoltura al suo padrino Heinrich. In giovane età, gli fu permesso di aiutarlo nei lavori nei vigneti a Santa Maddalena (Bolzano) e di fare così le sue prime esperienze nella viticoltura e nella produzione del vino. All'età di 13 anni, Luis ha fatto il suo primo vino sotto la guida del suo padrino. Nasce la passione per l'uva e accompagnarla fino a farla diventare vino ed è chiaro quale direzione avrebbe preso la sua formazione.
Weinmanufaktur Luis Oberrauch
Clauserweg 11
IT - 39040 Auer (BZ)
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www.luis.wine
