Olivenöl Extra Vergine Crudo 500 ml Oleificio Crudo Schiralli Tenuta

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Beschreibung

Beschreibung:
Crudo wird aus der Sorte Ogliarola gewonnen. Die handgelesenen Oliven werden innerhalb 4-6 Stunden sortiert, gewaschen und mittels modernster Technik unter Ausschluss von Sauerstoff in einem Inox Zylinder mit rotierenden Messern zermahlen. Die zermahlenen Oliven gelangen nachträglich in einen Ölabscheider und von dort in die Lagertanks wo das Olivenöl unter Stickstoff bis zum Verkauf lagert. Die Fettsäure ist sehr niedrig und hält sich zwischen 0,1% und 0,2%. Das Bouquet ist intensiv und erinnert an Artischocken, grünen Spargel, Peperoni und Mandeln. Am Gaumen zart, elegant und leicht grasig. Im Finale leicht pikant und angenehm herb. Eignet sich hervorragend zum abschmecken von Salaten, Suppen und rohe Speisen.

Olivensort:
Monocultivar Ogliarola barese.

Speisenempfehlung:
Sein kräftiger, voller und eleganter Geschmack macht ihn zum idealen Begleiter typisch mediterraner Gerichte, insbesondere von Salaten, Suppen und Rohkost. 

Flasche zu: 
500 ml - 50 cl - 0,50 lt.

Hersteller:
Olearia Schiralli Srl 
S.P. Binetto Bitetto 
IT - 70020 Binetto (BA)
info@crudo.it.

Produktdetails
2650001
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Apulien
Warengruppe
Olivenöl
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