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Descrizione:
Cultivar:“Ogliarola barese”, nome locale: “Nostrana”. Modalità di raccolta:“scollatura” realizzata con braccio meccanico al fine di ridurre i tempi di raccolta.Entro le 4/6 ore dalla raccolta, le olive vengono selezionate, lavate e frantoiate mediante frangitore a coltelli; l’estrazione avviene con Decanter, ad un regime di bassa temperatura. Acidità: 0,1 % – 0,2 % (% mm espressi in acido oleico). Il bouquet intenso e persistente con marcate note di “cuore”di carciofo, di asparago e peperone verde, miste a toni mandorlati. Al palato pieno morbido ed elegante, con delle sensazioni erbacee; la chiusura è fine e netta, con un ottimo equilibrio fra il piccante e l’amaro.
Varietá di olive:
Monocultivar Ogliarola barese.
Abbinamento:
il gusto deciso, pieno ed elegante, lo rende ideale sui piatti tipici della gastronomia mediterranea ed in particolare su insalate, zuppe e cibi crudi.
Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,50 lt.
Produttore:
Olearia Schiralli Srl
S.P. Binetto Bitetto
IT - 70020 Binetto (BA)
info@crudo.it
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Riferimento: 9107611
Produttori: Trockner
Riferimento: 91500-MMH65
Produttori: Schmiedhof Passeier
Riferimento: 91700-000785
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 91700-077227
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 91500-SIS07
Produttori: YO Fruit Sirup
Riferimento: 91500-KX15F
Produttori: Sennerei Drei Zinnen Latteria Tre Cime
Riferimento: 91500-KA39F
Produttori: Algunder Sennerei Latteria Lagundo
Riferimento: 91700-00210A
Produttori: Arunda Vivaldi
Riferimento: 91500-MEM02
Produttori: Schlösslmühle Mulino
Riferimento: 91500-MMW01
Produttori: Menz & Gasser
Riferimento: 91700-00207A
Produttori: Arunda Vivaldi
Riferimento: 91700-000784
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 19501-103
Produttori: Quattrociocchi
Riferimento: 9000103
Produttori: Gin
Riferimento: 1050492
Produttori: Zu Plun Distillery
Bottiglia da: 0,5 Lt.
Riferimento: 91500-OEK50
Produttori: Aromica
Riferimento: 1029990
Produttori: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Lo straordinario gioco di aromi rivela albicocche di montagna, pera Williams, miele di lavanda e frutti esotici maturi. Grazie a un oculato affinamento sui lieviti fini il Passito “Aruna” acquista struttura, diventando denso e succoso –il finale fruttato è accompagnato meravigliosamente da un vibrante gioco di acidità e zucchero.Bottiglia da: 375 ml -...
Riferimento: 1012122
Produttori: Pitzner
Uvaggio: 100% Pinot Grigio.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1019774
Produttori: Muri Gries
Bouquet complesso e ricco di aromi di frutti di bosco maturi, ciliegia e mirtillo con note speziate di tabacco, cuoio, liquirizia, eucalipto e sentori di sottobosco.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 9107605
Produttori: Trockner
Riferimento: 91700-000796
Produttori: Monograno Felicetti Pasta
Riferimento: 91500-PPJ01
Produttori: Zuccato
