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Descrizione:
Cultivar:“Ogliarola barese”, nome locale: “Nostrana”. Modalità di raccolta:“scollatura” realizzata con braccio meccanico al fine di ridurre i tempi di raccolta.Entro le 4/6 ore dalla raccolta, le olive vengono selezionate, lavate e frantoiate mediante frangitore a coltelli; l’estrazione avviene con Decanter, ad un regime di bassa temperatura. Acidità: 0,1 % – 0,2 % (% mm espressi in acido oleico). Il bouquet intenso e persistente con marcate note di “cuore”di carciofo, di asparago e peperone verde, miste a toni mandorlati. Al palato pieno morbido ed elegante, con delle sensazioni erbacee; la chiusura è fine e netta, con un ottimo equilibrio fra il piccante e l’amaro.
Varietá di olive:
Monocultivar Ogliarola barese.
Abbinamento:
il gusto deciso, pieno ed elegante, lo rende ideale sui piatti tipici della gastronomia mediterranea ed in particolare su insalate, zuppe e cibi crudi.
Bottiglia da:
500 ml - 50 cl - 0,50 lt.
Produttore:
Olearia Schiralli Srl
S.P. Binetto Bitetto
IT - 70020 Binetto (BA)
info@crudo.it
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Referenz: 17500-B-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 91500-BI32F
Hersteller: Psairer Bergkäserei Caseificio Val Passiria
Referenz: 17500-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Zutaten: Traubenmost von Trebbiano. Beschreibung: Wird in Eichenholzfässern ausgebaut und als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da er eine niedrigere Säure besitzt.Flasche zu: 0,5 Liter.
Referenz: 91700-009275
Hersteller: From the Alps
Referenz: 91700-075478
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 91700-000016
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 91500-SIS15
Hersteller: YO Fruit Sirup
Referenz: 91700-074230
Hersteller: Monograno Felicetti Pasta
Referenz: 17500-L090
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 91500-MUK98
Hersteller: Fuchs
Referenz: 9107613
Hersteller: Trockner
Referenz: 9107661
Hersteller: Trockner
Referenz: 9107651
Hersteller: Trockner
Riferimento: 9107668
Produttori: Trockner
Riferimento: 1021431
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1302920
Produttori: Quintarelli
Riferimento: 91500-PPJ01
Produttori: Zuccato
Riferimento: 1050220
Produttori: St. Urban Distillery
Bottiglia da: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Riferimento: 1019774
Produttori: Muri Gries
Bouquet complesso e ricco di aromi di frutti di bosco maturi, ciliegia e mirtillo con note speziate di tabacco, cuoio, liquirizia, eucalipto e sentori di sottobosco.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1750111
Produttori: Acetaia Dodi
Riferimento: 91700-075474
Produttori: Felicetti Pasta
Riferimento: 9107667
Produttori: Trockner
