Sauvignon Myra 2024/25 - 13,5% vol. Weingut Ansitz Waldgries

Beschreibung: 
In der Farbe erstrahlt ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Geruch ist vielschichtig - von Feuersteintönen über Holunder und Grapefruit bis zu reiferen, exotischen Noten. Der Geschmack ist mineralisch, salzig; ein sehr geradliniger Wein mit eleganter Säurestruktur, lang anhaltend im Abgang. 
Sauvignon Blanc Myra von Waldgries ist wie die alpine Bergwelt. Knackig, frisch und mineralisch bringt er das hervor, was in seinem Terroir steckt, dem Geburtsort Eppan Berg. 

Rebsorte: 
Sauvignon blanc - Südtirol DOC 

Zone: 
Eppan Berg, Südostlage auf 550m Meereshöhe zwischen den Schlössern Moos, Schulthaus und Freudenstein. Kalkreiche Lehmböden mit feiner Mineralstruktur. 

Vinifizierung: 
Ausbau von 80% im Stahlfass und 20% in Tonnau (500 L). Besonderheit: ein Teil wird mit ganzen Beeren vergoren. 

Speisenempfehlung: 
Weißer und grüner Spargel, vegetarische Gerichte, Schalen- und Krustentiere, roher Fisch, helles Fleisch. 

Serviertemperatur: 
9 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Ansitz Waldgries 
Im Herzen von St. Magdalena liegt der historische Ansitz Waldgries, der bereits im Jahre 1242 erstmals urkundlich erwähnt wurde und damit zu einem der ältesten Weinhöfe des Anbaugebiets gehört. Roblinus de'Waldgries war der erste Eigentümer, nach ihm ist der wertvollste Wein benannt. In den nachfolgenden Jahrhunderten folgten 14 verschiedene Besitzer. Lange Zeit gehörte das Weingut zum Tiroler Nonnenkloster St. Klara zu Hall.  
Die sonnendurchfluteten Weinberge, welche direkt am Ansitz Waldgries liegen, erstrecken sich inmitten des Anbaugebietes St. Magdalena. In diesem mediterranen Mikroklima gedeihen auch Palmen, Oliven- und Feigenbäume vor imposanter Dolomitenkulisse. In diesen steilen Rebanlagen, verbunden mit viel mühseliger Handarbeit, können die Trauben jährlich voll ausreifen. 
Christian Plattner, der das Weingut heute mit Erfahrung und Weitblick führt, zur Philosophie des Hauses: «Meine Weine sollen sowohl diesen besonderen Ort, wie auch meine ganz persönliche Handschrift widerspiegeln. 

Weingut Ansitz Waldgries 
St. Justina 2 
IT - 39100 Bozen (BZ) 
infp@waldgries.it 
www.waldgries.it