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Chardonnay Sanct Valentin 2023 - 14% vol. Cantina Produttori S. Michele/Appiano
1028533
Valutazione
Uvaggio: 100% Chardonnay.
Bottiglia da: 0,75 lt.
Descrizione
Descrizione:
colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Profumi fruttati di frutta matura e note vanigliate e tostate. Gusto potente, minerale ed indimenticabile. Equilibrio perfetto, acidità giustamente amalgamata ed eccellente potenziale d'invecchiamento.
Uvaggio:
Chardonnay - Alto Adige DOC
Zona:
selezione dalle migliori esposizioni del comune di Appiano (450 - 550m s.l.m.) con esposizione verso Sud/Est, Sud/Ovest su terreni calcareo - ghiaiosi e sedimenti morenici.
Vinificazione:
fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sui lieviti in barrique. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di 6 mesi in tini d'acciaio.
Abbinamento:
si abbina assai bene su ricette forti come il ''fritto misto'' di pesce, i ravioli ai funghi porcini, il risotto al ''Graukäse'' (formaggio grigio). Ma è perfetto anche per il pollo al forno o la cotoletta alla milanese.
Temperatura di Servizio:
8 - 10°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Cantina Produttori San Michele Appiano
Con la fondazione della Cantina San Michele-Appiano, nel 1907, ha inizio una storia coronata dal successo che continua ancor oggi con grandi vini di qualità straordinaria.
I 330 soci lavorano i loro vigneti in sintonia con la natura - il segreto del loro successo consiste nella combinazione dell'esperienza decennale con la continua ricerca della perfezione. Il terroir unico, l'approccio rispettoso all'uva e la lavorazione delicata garantiscono la produzione di vini inconfondibili e di grande carattere. Soprattutto nelle zone situate a e intorno ad Appiano presentano caratteristiche ideali per la coltivazione del Pinot bianco, del Pinot grigio, dello Chardonnay, del Sauvignon, del Gewürztraminer, del Moscato giallo e del Pinot nero.
I vini rossi, ben strutturati, hanno origine da uve di viti cresciute in zone più profonde e lungo la Strada del Vino, dove si trovano le cosiddette "vigne", singoli appezzamenti di dimensioni molto ridotte. Il clima mite e soleggiato rappresenta la base per ottenere una qualità unica.
Cantina produttori San Michele Appiano
Via Circonvallazione 17 - 19
IT - 39057 Appiano sulla strada del Vino (BZ)
office@stmichael.it
www.stmichael.it
Dettagli prodotto
1028533
2022-07-01
Nuovo prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Alto Adige
- Tipologia
- Chardonnay
Nuovo prodotto
Recensioni
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