Chardonnay Riserva Freienfeld 2021 - 14,5% vol. Cantina di Cortaccia

Descrizione: 
Il Chardonnay è caratterizzato da un'opulenza elegante, con ampio frutto esotico nel profumo e nel gusto. Il bouquet aromatico ricorda albicocche, pere, noci di cocco e banane. Estratto e acidità trovano un interessante equilibrio, il gusto è rotondo, ugualmente forte e delicato, con frutto vellutato e tannino ben integrato. Un Chardonnay elegante e complesso con un enorme potenziale d'invecchiamento. 

Uvaggio: 
Chardonnay - Alto Adige DOC Riserva 

Zona: 
collineesposte a sud-sudest 300 - 500 m s.l.m. Terreno calcareoe siliceo. Il Chardonnay “Freienfeld”, un blend delle uve dai migliori vigneti di Cortaccia, viene vinificato solo nelle annate con andamento meteorologico ottimale per questa varietà. Gli strati calcarei medio-profondi sono frammisti irregolarmente a quarziti argillosi. I vigneti sono situati tra 300 e 500 metri di altitudine. La zona più a valle garantisce pienezza e intensità, le zone più a monte, con i freschi venti discendenti serali, conferiscono al vino dinamicità e un profilo piccante. Originarietà e coltivazione naturale sono le linee guida per la coltura di questo vino. 

Vinificazione: 
Fermentazione in barrique francesi tostate biondo medio con successivo affinamento (bâtonnage) per 11mesi. In seguito assemblaggio in grandi botti di legno, maturazione sui lieviti fini per 6 mesi e ulteriore invecchiamento in bottiglia per almeno 7 mesi. 

Abbinamento: 


Temperatura di Servizio: 
12 - 14°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina Cortaccia 
Vigneti unici da 220 a 900 m - da cui nasce la filosofia della Cantina Kurtatsch. Avere 700m di dislivello in un unico comune è una cosa unica in Europa. Nei ripidi vigneti ogni vitigno trova le sue condizioni ideali di coltivazione, il suo terroir perfetto. Le zone più in basso sono tra le più calde dell'Alto Adige e sono ideali per i vini rossi. Sulle alture sopra il centro abitato, i vini bianchi trovano le condizioni perfette. Un team giovane, si dedica alla produzione di vini di alta qualità in modo sostenibile. Grazie alle 190 piccole aziende a conduzione familiare che gestiscono 190 ettari di vigneto, è possibile selezionare in modo ottimale la miglior uva. Questo e l'attenta vinificazione delle singole partite creano vini inconfondibili che riflettono i diversi suoli e le diverse vigne. 

Cantina Kurtatsch 
Strada del Vino 23 
IT - 39040 - Cortaccia (BZ) 
info@kellerei-kurtatsch.it 
www.kellerei-Kurtatsch.it