Descrizione: Bouquet minerale con nota di fumè maturato, banane, mele e noci. Al palato si presenta ben strutturato, salato, con bella acidità. Questo Chardonnay brilla di eleganza, profondità e passione.
Burgum Novum, derivato dal nome latino del villaggio "Neumarkt", è il luogo dove è stata fondata la cantina ed è per questo il simbolo di autenticità e radicamento. Dal 1989 i vini di punta della cantina sono conosciuti con questo nome e sono il risultato di un lavoro manuale preciso in vigna, ma soprattutto di una vinificazione tradizionale in cantina.
Uvaggio: Chardonnay - Alto Adige DOC
Zona: vigneti selezionati della Bassa Atesina. Terreni composti da ghiaia calcinosa di sedimenti morenici.
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio, 18 mesi di maturazione in barrique e fermentazione malolattica, 6 mesi di affinamento in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Abbinamento: ideale per verdure grigliate, formaggio, pesce e carne bianca.
Temperatura di servizio: 12 - 14°C.
Invecchiamento possibile: oltre 8 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Castelfeder L'azienda Castelfederer di Egna fu fondata da Alfons Giovanett più di 50 anni fa, ma da allora tutto è stato rivoluzionato. L'assortimento è stato ampliato, l'uva prodotta è stata vinificata in proprio, il lavoro in vigna è stato modernizzato e ci siamo aperti al mercato internazionale. La superficie a vite di Castelfederer è oggi di 65 ettari, sul 70% dei quali si coltivano vitigni bianchi. L'attenzione è rivolta allo Chardonnay, al Pinot bianco, al Pinot grigio e al Sauvignon. Per quanto riguarda i vitigni rossi, invece, si punta sul Pinot nero.
Tenuta Castelfeder - Fam. Giovanett Via Franz Harpf 15 IT - 39040 Cortina sulla strada del Vino (BZ) info@castelfeder.it www.castelfeder.it
A full-bodied white wine, dry and superbly zesty. Fruity and mineral aromas with lots of body. Like the dragonfly. That is our Kerner.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Fresh, delicate bouquets, acidity and a balanced structure with a slight aromatic note are what makes this particular wine stand out.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.