Pinot Nero Riserva Renaissance 2020 - 13,5% vol. Tenuta Gumphof

Descrizione: 
Di colore rosso granato brillante, il Pinot Nero Riserva "Renaissance" è un vino rosso di impeccabile e sottile eleganza, in cui struttura, complessità e articolazione aromatica si fondono in un sorso lineare, fresco e di lungo respiro. Emana profumi di frutti di bosco in confettura, fiori rossi, humus e spezie selvatiche. Ha un gusto nitido, fresco, sapido e persistenza. 
I vini artistici "rinascimentali", che risplendono di versatilità e finezza, vengono pressati solo nelle annate migliori. 

Uvaggio: 
Pinot Nero - Alto Adige DOC. 

Zona: 
All'entrata sud della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar, su terreno morenico calcareo. Sistema di coltivazione: Spalier. 
 
Vinificazione: 
Una settimana di macerazione; segue la fermentazione e due settimane di macerazione in vasche d'acciaio (40% a grappolo intero). Fermentazione malolattica e 18 mesi di affinamento in barrique (50% di botti di legno nuove); segue assemblaggio e 5 mesi di affinamento in botti di legno grandi. 

Abbinamento: 
Da abbinare a tutti i piatti a base di carne, specialmente selvaggina. 

Temperatura di Servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 litri. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Gump Hof 
L'azienda agricola Gump Hof si trova a Novale di Presule, nel comune di Fiè allo Sciliar. Menzionata già in alcuni documenti del 1546, è di proprietà della famiglia Prackwieser da oltre due secoli. A metà degli anni Novanta, Markus scopre la sua passione per il vino e nel 2000 il padre Johann gli affida lo storico podere familiare. 

Lo scambio con gli amici e colleghi vignaioli del "TRIO vinicolo", così come i viaggi alla scoperta di regioni vitivinivole quali la Borgogna e la Valle della Loira, con l'emozionante visita dall’indimenticabile Didier Dagueneau, caratterizzano l’attività di Markus, amante delle sperimentazioni. 

La sua esperienza individuale e quella tramandata dalle generazioni che lo hanno preceduto in famiglia, unite alla pazienza e alle moderne tecnologie di cantina, gli hanno permesso di affinare uno stile personale. Ogni suo vino ne racconta un aspetto, come i capitoli di un libro. 

Gump Hof 
Markus Prackwieser 
Strada di Fiè 11, Novale di Presule 
IT - 39050 Fiè allo Sciliar 
info@gumphof.it 
www.gumphof.it