Avignonesi Rosso 50 & 50 2021 - 14% vol. Weingut Avignonesi

Beschreibung: 
Aus der Freundschaft zwischen den Eigentümern von Avignonesi in Montepulciano und Capannelle im Chianti entstand der begehrte Wein 50 & 50. Der erste Jahrgang war 1988. Während eines Abendessens begannen die ehemaligen Besitzer der beiden Weingüter, ihre Weine zu vergleichen, und kamen zu dieser außergewöhnlichen Verschnitt aus 50 % Sangiovese von Capannelle und 50 % Merlot von Avignonesi. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, dunklen rubinroten Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase duftet er nach kleinen roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen und Heidelbeeren, die dann harmonischen Nuancen von Unterholz und süßen Gewürzen wie Vanille und Zimt Platz machen. Am Gaumen ist er vollmundig, Süße und Tannine verbinden sich perfekt zu einer eleganten und harmonischen Geschmackssymphonie. Der Abgang ist lang und der Gaumen wird von einer seidigen und weichen Tanninstruktur umschmeichelt.

Rebsorte:
50% Merlot , 50% Sangiovese - Toscana IGT

Zone: 
Der Merlot wird von Avignonesi auf dem Weingut Lodola in Valiano di Montepulciano hergestellt. Der Sangiovese wird von Capannelle hergestellt, einem landwirtschaftlichen Betrieb in Gaiole in Gianti.

Vinifizierung: 
Merlot: Gärung und Mazeration auf den Schalen für 20 bis 24 Tage und 28-monatige Reifung in Barriquefässern. Der Sangiovese ruht 8 bis 10 Tage auf den Trestern und reift in Barriquefässern und 30-hl-Fässern. 

Speisenempfehlung: 
Dieser Wein eignet sich aufgrund seiner Eleganz für eine Vielzahl von Gerichten. Von raffinierten Vorspeisen über Geflügel und Wild bis hin zu Fleischgerichten.

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
über 15 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Avignonesi 
Die Avignonesi-Weine unterstreichen den Reichtum und die Eleganz des Montepulciano-Erbes. Hier werden seit Jahrhunderten Sangiovese-Weine hergestellt, und die Faszination, die diese Bezeichnung ausmacht, wird durch den Ansatz „Zurück zu den Grundlagen, keine unnatürlichen Eingriffe“ verstärkt, den der biodynamische Weinbau mit sich bringt. 
Diese Methodik und die Leidenschaft, die alle Mitarbeiter für die Herstellung hochwertiger Produkte teilen, ermöglicht es uns, den angeborenen Charakter jedes Weins zu respektieren, indem wir seinen natürlichen Weg vom Boden in den Keller bis hin zum Glas verfolgen. 

Avignonesi 
Via Colonica 1 
IT - 53045 Montepulciano (SI) 
info@avignonesi.it 
www.avignonesi.it