Pinot Nero Riserva PN 2019/20 Weingut Pitzner

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Beschreibung

Beschreibung: 
Sattes Rubinrot mit granatrotem Schimmer. Ein sehr feinfruchtiges Bouquet mit Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Milde würzig-kräutrige Nuancen mit einem rauchigen Touch. 
Elegant und filigran im Trunk, ausbalanciertes Süße–Säure Verhältnis, angenehm würzig-mineralische Wahrnehmung mit einem saftigen und langanhaltendem Finale. 

Rebsorte: 
Blauburgunder - Pinot Noir - Südtirol DOC Riserva 

Zone: 
Oberplanitzing, 450m ü.d.M., tiefgründiger, sandiger Moränenschotter mit Kalkablagerungen. 

Vinifizierung: 
Kaltmazeration für 5 Tage bei 2 - 4°C mit anschließender offener Büttenspontangärung mit Maischebewegung 2-mal am Tag für 3 - 4 Wochen. 
Säureabbau und natürliche Sedimentation im Edelstahltank und anschließender Lagerung im 500 l Tonneau (30% Neuholz ,70% 2.- 3. Belegung) für 14 Monate. 

Speisenempfehlung: 
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wildgerichten, Lamm, Kaninchen und Hartkäse. 

Servicetemperatur: 
14 - 16°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Pitzner 
Für die Weinproduktion am beeindruckende 700 Jahre alten Pitznerhof in Kardaun am Eingang ins Eisacktal sind die Brüder Markus und Thomas Puff verantwortlich. Ihr Hof liegt auf gerade einmal 350 Metern Höhe, die drei Hektar große Rebfläche allerdings in steilen Hängen mit tiefgründigen, sandigen Porphyr-Verwitterungsböden. „Wir versuchen, die örtlichen Gegebenheiten und das Mikroklima bestmöglich in den Produktionsprozess zu integrieren. Auch im Keller gilt die Devise, die Trauben schonend zu verarbeiten und die Natur so wenig wie möglich zu belasten. 

Weingut Pitzner 
Karneiderstr. 15 
IT - 39053 Kardaun 
info@pitzner.it 
www.pitzner.it 

Produktdetails
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Blauburgunder
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