Blauburgunder "Selection Sepp Hanni" 2021 - 14% vol. Weingut Stroblhof

Beschreibung: 
Dieser besondere Wein stammt aus unseren ältesten Anlagen und wurde im hervorragenden Jahrgang 2019 zu Ehren meines Großvaters produziert. Sepp Hanni hat als Wegbereiter zweifellos einen bedeutenden Beitrag zum heutigen Ansehen des Blauburgunders nicht nur am Stroblhof, sondern im gesamten Überetsch geleistet. Mit diesem Wein möchten wir seine Pionierarbeit und sein Vermächtnis ehren. Nur in guten Jahren ehren wir unseren Wegbereiter mit dieser speziellen Selektion. 

Rebsorte: 
Blauburgunder - Südtirol DOC Riserva 

Zone: 
Die ausgelesenen Trauben kommen aus dem 22.500 m² großen Weinberg am Stroblhof, auf 500 Meter Meereshöhe in der Gemeinde Eppan gelegen. Das Grundstück ist nach Südosten ausgerichtet. Die ältesten Pflanzen wurden vorab ausgesucht und selektioniert, um diesen Wein zu kreieren. Der Boden besteht aus rotem Lehm mit Kalk- und Porphyr Gestein, auf felsigem Untergrund. 

Vinifizierung: 
Die Maischemazeration und Gärung in einem Eichenholzbehälter zu 30 hl. dauerte 23 Tage, wobei die erste Woche dreimal am Tag eine Umwälzung vorgenommen wurde. Zwölf Monate Ausbau in teils neuen und teils 1-jährigen französischen Eichenfässern. Anschließend 5 Monate Lagerung in Stahltanks und zwei Jahre Flaschenreifung. 

Speisenempfehlung: 
Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und pikantem Käse. Je intensiver der Wein, desto komplexer können die Gerichte sein. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Stroblhof 
Der Stroblhof wurde als traditioneller Wein Hof schon vor 1600 urkundlich erwähnt. Mehrere Genrationen prägten hier die Erfolgsgeschichte Südtiroler Weinkultur mit. In besten Hanglagen reifen hochwertige Weiß- und Rotweinsorten. Das Ergebnis aus Tradition und Mut zur Innovation sind ausdrucksvolle Weine mit guter Lagerfähigkeit. Niedrige Erträge garantieren höchste Qualität. Nur maximal 45.000 Flaschen zu 0,75 Liter bringen die 6 Hektar Anbaufläche jährlich hervor. Je zur Hälfte werden Weiß- und Rotweine gekeltert. 

Weingut Stroblhof - Fam. Nicolussi-Leck 
Pigenoer Weg 25 
IT - 39057 St. Michael / Eppan (BZ) 
weingut@stroblhof.it 
www.stroblhof-weingut.com