Descrizione:
Questo vino speciale proviene dai nostri vigneti più vecchi ed è stato prodotto nell'eccezionale annata 2019 in onore di mio nonno. Come pioniere, Sepp Hanni ha indubbiamente dato un contributo significativo all'attuale reputazione del Pinot Nero, non solo allo Stroblhof, ma in tutta la regione di Überetsch. Con questo vino vogliamo onorare il suo lavoro pionieristico e la sua eredità.
Uvaggio:
Pinot Nero - Alto Adige DOC
Zona:
Le uve provengono dal vigneto STROBLHOF, situato a 500 metri sul livello del mare nel comune di Appiano, nella frazione di Pigeno. L'appezzamento è esposto a sud-est.
Vinificazione:
La macerazione e la fermentazione in un tino di rovere da 30 litri sono durate 23 giorni, con la prima settimana di travasi tre volte al giorno. Maturazione di dodici mesi in botti di rovere francese in parte nuove e in parte di un anno. Quindi affinamento di 5 mesi in vasche d'acciaio e due anni in bottiglia.
Abbinamento:
È un ottimo accompagnamento per piatti forti a base di carne, selvaggina e formaggi saporiti. Più il vino è intenso, più i piatti possono essere complessi.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Stroblhof
Lo Stroblhof è un maso di lunga tradizione vinicola, che già prima del 1600 si trova citato in antichi documenti dell’epoca. Fin da tempi remoti qui si coltivano le viti su tenui pendii dalle condizioni ottimi e si producono vini con uve pregiate.Con grande impegno ed amore ci dedichiamo alla nostra attività mirata al raggiungimento di un massimo livello qualitativo, sia nel vigneto ma anche in cantina. Le quantità piuttosto limitate delle uve raccolte garantiscono un’alta qualità dei vini prodotti. Con le uve dei 5,5 ettari di vigneti, ogni anno si produce un numero massimo di 40.000 bottiglie, di cui circa la metà vini bianchi, l’altra metà rossi. L’altitudine ideale di 500 metri s.l.m. e terreni ben aerati sui declivi ai piedi della Mendola garantiscono vini dal carattere deciso, di gradevole acidità e con buona tenuta all’invecchiamento.
Tenuta Stroblhof - Fam. Nicolussi-Leck
Via Piganò 25
IT - 39057 San Michele / Appiano (BZ)
weingut@stroblhof.it
www.stroblhof-weingut.com
