Beschreibung:
Intensiv leuchtende rubinrote Farbe, breites und komplexes Bukett, Duft und Geschmack nach Waldbeeren und Veilchen, warm und anhaltend im Trunk, feinstrukturierte Tannine, angenehme und typische Säure.
Rebsorte:
Lagrein - Südtirol DOC -autochthone Rebsorte in Südtirol
Zone:
Ausgewählte Weinberge im Südtiroler Unterland. Untergrund aus Kalk- & Porphyrablagerungen.
Die Lagrein-Rebe bevorzugt einen warmen sonnigen Standort, meist am Talboden und liebt Schuttböden, welche aus zusammenlaufenden Flüssen entstehen. Die besten Gebiete findet man deshalb in der Umgebung von Bozen bis Neumarkt, wo auch der Lagrein Rieder wächst.
Vinifizierung:
Handlese, alkoholische Gärung im traditionellem Betonfass, Saftabzug nach 8-12 Tage Maischestandzeit, 6-monatige Lagerung auf Feinhefe.
Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigen Vorspeisen, Braten- und Wildgerichten und pikantem Käse.
Servicetemperatur:
18 - 20°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Castelfeder
Vor mehr als 50 Jahren wurde das Weingut Castelfeder in Neumarkt von Alfons Giovanett gegründet, seither ist kaum ein Stein auf dem anderen geblieben. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt wurde internationaler. Heute umfasst das Weingut Castelfeder 65 Hektar, auf denen 70 Prozent weiße Rebsorten angebaut werden. Der Fokus liegt auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen konzentriert man sich auf den Pinot Nero.
Weingut Castelfeder - Fam. Giovanett
Franz-Harpf-Strasse 15
IT - 39040 Kurtinig an der Weinstrasse (BZ)
info@castelfeder.it
www.castelfeder.it
