Beschreibung:
Ein dunkles Purpurrot funkelt im Glas. In der Nase äußerst komplex mit verspielten Aromen. Ein Wein mit viel Spannung und Noblesse am Gaumen.
Roblinus de' Waldgries ist neu und etwas anders. Bewusst das Beste vom Guten. Aus einer Cru-Lage entsteht dieser Jahrhundertwein in nur ganz besonderen Jahren.
Rebsorte:
Lagrein - Südtirol DOC
Zone:
St. Magdalena, Südost- bis Südwest- Hanglagen, Top-Cru-Lage Kirschleiten auf 250m Meereshöhe. Mikroklima: mediterrane frühreifste Lagen Südtirols. Boden: Glazialschotter und Porphyr- Verwitterungsböden.
Vinifizierung:
Die Trauben werden zu einem späteren Zeitpunkt gelesen und ein Teil dieser gelesenen Trauben werden getrocknet. Die Gärung erfolgt über einen Monat auf der Maische bei ca. 7% Anteile an Stielen. Der Wein lagert für ca. 12 Monate zu 50% in Eichenfässern und 50% in Kirschfässern.
Speisenempfehlung:
Gedacht als Meditationswein zu gereiftem Pecorino und min. 30 Monate alten Parmiggiano Reggiano.
Servicetemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 15 Jahre bei optimaler Lagerung.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Ansitz Waldgries
Im Herzen von St. Magdalena liegt der historische Ansitz Waldgries, der bereits im Jahre 1242 erstmals urkundlich erwähnt wurde und damit zu einem der ältesten Weinhöfe des Anbaugebiets gehört. Roblinus de'Waldgries war der erste Eigentümer, nach ihm ist der wertvollste Wein benannt. In den nachfolgenden Jahrhunderten folgten 14 verschiedene Besitzer. Lange Zeit gehörte das Weingut zum Tiroler Nonnenkloster St. Klara zu Hall.
Die sonnendurchfluteten Weinberge, welche direkt am Ansitz Waldgries liegen, erstrecken sich inmitten des Anbaugebietes St. Magdalena. In diesem mediterranen Mikroklima gedeihen auch Palmen, Oliven- und Feigenbäume vor imposanter Dolomitenkulisse. In diesen steilen Rebanlagen, verbunden mit viel mühseliger Handarbeit, können die Trauben jährlich voll ausreifen.
Christian Plattner, der das Weingut heute mit Erfahrung und Weitblick führt, zur Philosophie des Hauses: «Meine Weine sollen sowohl diesen besonderen Ort, wie auch meine ganz persönliche Handschrift widerspiegeln.
Weingut Ansitz Waldgries
St. Justina 2
IT - 39100 Bozen (BZ)
infp@waldgries.it
www.waldgries.it
