St. Magdalener DER PFANNENSTIEL 2018 - 14% vol. Weingut Pfannenstielhof

Beschreibung: 
Trotz seines fünf Jahre dauernden Ausbaus funkelt DER PFANNENSTIEL. lebhaft in tiefem Rubinrot. Er betört die Nase mit Aromen von Kirschen, Lorbeer und einem Hauch Kakaobohnen. Am Gaumen schenkt die konzentrierte Fülle ein feinwürziges Geschmackserlebnis. Frisch, saftig und mit feinem Gerbstoff mündet DER PFANNENSTIEL. in einen langen Nachhall, der an rote Beerenfrüchte erinnert. 

Rebsorte: 
95% Vernatsch und 5% Lagrein - Südtirol DOC 

Zone: 
Der St. Magdalener wächst im klassischen St. Magdalener-Anbaugebiet direkt oberhalb des Pfannenstielhofes auf gut durchlüfteten, wärmespeichernden Moränenschutt-Böden aus Porphyr- und Dolomitenmaterial. Die Vernatschtrauben wachsen als gemischter Satz mit ca. 5% Lagrein traditionell auf Pergeln und werden gemeinsam geerntet und vergoren. 

Vinifizierung: 
Nach einer viereinhalbjährigen Reife im Edelstahl lassen wir den Wein weitere sechs Monate in der Flasche reifen. Abgefüllt ist er trinkreif, profitiert aber auch von einer längeren Lagerung. 

Speisenempfehlung: 
DER PFANNENSTIEL. passt ausgezeichnet zu kräftigen Gerichten und zur mediterranen Küche. Sein samtiger Gerbstoff macht ihn zum idealen Begleiter exotisch oder asiatisch inspirierter Gerichte. 

Serviertemperatur: 
14 - 16°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Pfannenstiel 
Der Pfannenstielhof liegt in der Talebene am östlichen Rand von Bozen mitten in den Weinbergen. Er ist ein reiner Rotweinbetrieb mit den beiden charakteristischen Weinen St. Magdalener und Lagrein. Wir betreiben naturnahen, integrierten Weinanbau. Dazu gehört auch die sorgfältige Handarbeit, sei es beim Winterschnitt, beim Entlauben, bei der Ertragsreduzierung oder beim Ernten der Trauben. Mit den Böden, auf denen unsere Reben wachsen, sind wir besonders verbunden und wollen daraus – gelenkt von unseren Händen - das Beste machen. Wir sehen es als unsere Aufgabe, die Einzigartigkeit unserer Böden im Wein einzufangen und produzieren lagen- und sortentypische Qualitätsweine, die durch ihre Authentizität und Individualität überzeugen. 

Weingut Pfannenstielhof - Fam. Pfeifer 
Pfannenstielweg 9 
IT - 39100 Bozen (BZ) 
info@pfannenstielhof.it 
www.pfannenstielhof.it