S. Maddalena DER PFANNENSTIEL 2018 - 14% vol. Tenuta Pfannenstielhof

Descrizione: 
Nonostante l'invecchiamento di cinque anni, DER PFANNENSTIEL. brilla di un colore rosso rubino intenso. Al naso affascina con aromi di ciliegia, alloro e un accenno di fave di cacao. Al palato, la pienezza concentrata offre un'esperienza gustativa finemente speziata. Fresco, succoso e con tannini fini, DER PFANNENSTIEL. termina con un lungo finale che ricorda i frutti rossi. 

Uvaggio: 
95% Schiava e 5% Lagrein - Alto Adige DOC 

Zona: 
Il Santa Maddalena matura nella classica area di coltivazione omonima, su un terreno composto da detriti morenici di porfido e dolomia, ben aerato e in grado di accumulare il calore. I vitigni di Schiava crescono tradizionalmente sulle pergole e il 5% circa del Lagrein viene piantato già nel vigneto. Entrambi, poi vengono raccolti e fatti fermentare insieme. 

Vinificazione: 
Dopo un affinamento di quattro anni e mezzo in acciaio, il vino viene lasciato maturare per altri sei mesi in bottiglia. Una volta imbottigliato, è pronto da bere, ma beneficia anche di una conservazione più lunga. 

Temperatura di Servizio: 
14 - 16°C. 

Abbinamento: 
DER PFANNENSTIEL. è un ottimo accompagnamento per piatti forti e cucina mediterranea. Il suo tannino vellutato lo rende ideale per accompagnare piatti esotici o di ispirazione asiatica. 

Temperatura di servizio: 
14 - 16°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Pfannenstielhof 
Il Pfannenstielhof si trova nella valle al confine orientale di Bolzano, in mezzo ai vigneti. È un'azienda di vino rosso puro con i due vini caratteristici S. Maddalena e Lagrein. Operiamo viticoltura naturale e integrata. Ciò include anche un attento lavoro manuale, sia per la potatura invernale, la defogliazione, la riduzione della resa o la raccolta delle uve. Siamo particolarmente legati al terreno su cui crescono le nostre viti e, guidati dalle nostre mani, vogliamo sfruttarlo al meglio. Consideriamo nostro compito catturare l'unicità dei nostri terreni nel vino e produrre vini di qualità tipici del luogo e della varietà, che colpiscono per la loro autenticità e individualità. 

Tenuta Pfannenstielhof - Fam. Pfeifer 
Via Pfannenstiel 9 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@pfannenstielhof.it 
www.pfannenstielhof.it