Hexagon HX 2021 - 13,5% vol. Tenuta Pitzner

Descrizione: 
Colore viola scuro, viola intenso. Al naso si percepiscono sfumature chiare di frutta a bacca scura unite a delicate note speziate che ricordano il pepe bianco. Sottile percezione del tabacco dolce e del cuoio insieme a rinfrescanti note di eucalipto. 

Un tannino molto vellutato e liscio accarezza il palato, lievi aromi tostati con leggere note di pepe accompagnano nella bevuta. Un grande vino rosso, simbolo di eleganza e succosità, morbido e straordinariamente duraturo nel tempo. 

Uvaggio: 
50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 4% Syrah, 3% Petit Verdot, 3% Nebbiolo. 

Zona: 
Cornaiano, 420m s.l.m., terreno calcare, argilla sabbiosa profonda. 

Vinificazione: 
12 ore di macerazione e in seguito una fermentazione controllata sulle vinacce per ca. 30 giorni in botti acciaio inox. 
Fermentazione malolattica con affinamento in botti Barrique di rovere francese (50% primo passaggio, 50% secondo passaggio) per 15 mesi, seguono altri 15 mesi di affinamento in bottiglia. 

Abbinamento: 
Il vino si abbina perfettamente alle carni rosse, ai piatti di selvaggina e ai formaggi di montagna stagionati. 

Temperatura di Servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il Vino può contenere sulfiti. 

Produttore: 
Tenuta Pitzner 
Responsabili di tutto ciò, presso la tenuta Pitzner a Cardano (700 m s.l.m.), all'imbocco della Valle Isarco, sono i fratelli Markus e Thomas Puff. Il loro maso si trova a 350 m s.l.m., mentre i tre ettari di vigneto si ergono sui pendii dove le viti crescono su terreni profondi e sabbiosi che derivano dalla disgregazione del porfido. Cerchiamo di integrare al meglio le caratteristiche del luogo e del microclima nel processo produttivo. Anche in cantina vige la parola d'ordine "lavorazione delicata dei grappoli". Questa è la visione di una produzione il più vicina possibile alla natura lungo l'intera catena. "Ci impegniamo a rispondere della responsabilità che abbiamo nel gravare il meno possibile la natura". 

Tenuta Pitzner 
Via Cornedo 15 
IT - 39053 Cardano 
info@pitzner.it 
www.pitzner.it