Descrizione: Colore rosso rubino. La freschezza e l'integrità del frutto da carattere a questo vino di medio corpo, piacevole e con la persistenza di eleganti sentori di fiori secchi. Certificato Demeter.
Uvaggio: Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10% e Barbera 5% - Veneto Valpolicella DOC.
Zona: Nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle d'Illasi. Terreno calcareo con prevalenza di argilla rossa ferrosa nei vigneti Il Perlar e Palazzina, medio impasto argilloso tufaceo nel Monte del Drago.
Vinificazione: Macerazione buccia-mosto per 12 - 15 giorni a temperatura non controllata. Rimontaggi periodici. Svinatura. Fermentazione malolattica. Trasferimento in botti grandi (3500 l) e cemento. Segua affinamento per 6 mesi in botti grandi di rovere e altri 6 in vasche di cemento.
Abbinamento: Da abbinare a formaggi freschi, affettati e salumi, pasta con pesce e pomodoro, carne arrosto e grigliata.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Musella L’azienda agricola dispone di tre vigneti su tre diverse colline, ricche di spazi boschivi e oasi naturali. La differente composizione del terreno e la fortunata esposizione prevalentemente ad Ovest garantiscono una combinazione interessante.
Azienda Agricola Musella S.S. Via Ferrazzette 2 IT - 37036 S. Martino B.A. (VR) ufficio@musella.it
