Cabernet Riserva 2021 - 13% vol. Alois Lageder

Descrizione: 
Colore rosso ciliegia con riflessi rosso granato. Profumo intenso, fruttato con note di bacche, finemente speziato. Mediamente corposo, armonico, fruttato, vicace, secco. 

Uvaggio: 
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (vinificati in uvaggio) - Alto Adige DOC 

Zona: 
Vigneti selezionati di Magrè e Cortaccia ad un'altitudine 240 – 350 metri s.l.m. Terreni ghiaiosi e molto calcarei. Microclima caldo con forti escursioni termiche tra giorno e notte. 

Vinificazione: 
Macerazione in acciaio. Fermentazione malolattica, in parte in barriques, in parte in vasche di cemento e in parte in acciaio. 

Abbinamento: 
Si abbina bene con selvaggina, carne di manzo e agnello, formaggio saporito. 

Temperatura di Servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 litri. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Alois Lageder 
L´azienda familiare Alois Lageder è oggi sinonimo di qualità ed eccellenza nella tradizione enoica altoatesina. Il suo approccio olistico e sostenibile si rispecchia nell´attività vitivinicola biologico-dinamica e nelle molteplici attività artistiche e culturali che costituiscono fonti d'ispirazioni per la Tenuta. Fondata nel 1823 e giunta ormai alla quinta e sesta generazione, l’azienda spicca per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione. Oltre a gestire i vigneti di proprietà - coltivati con metodi biologico-dinamici su una superficie di circa 50 ettari - l´azienda collabora da decenni con viticoltori che provengono da diverse zone dell´Alto Adige. In questo modo nascono vini che sono veri ambasciatori della loro terra d´origine, rispecchiandone la diversità e la varietà dei vitigni. L´approccio ecocompatibile ancorato in agricoltura trova realizzazione anche nella costruzione della nuova cantina che - inaugurata nel 1995 - ha dato una spinta decisiva all'architettura sostenibile in Alto Adige. 

Alois Lageder 
Vicolo dei Conti 9 
IT - 39040 Margrè (BZ) 
info@aloislageder.eu 
www.aloislageder.eu