Beschreibung:
leuchtend kräftiges Rubinrot im Glas. Fruchtbetonte Nase nach Kirsche, Himbeere und Erdbeere; dezente Bittermandel. Füllig und weich im Ansatz, angenehme, feinkörnige Gerbstoffe geben dem Wein Länge, endet mit nachhaltiger Fruchtsüße.
Rebsorte:
95% Vernatsch und 5% Lagrein - Südtirol DOC
Zone:
Selektionierte Weinberge mit altem Rebbestand am West- und Nordufer des Kalterer Sees auf 230 bis 350 m über dem Meeresspiegel, warmes mediterranes Seemikroklima, wärmespeichernder, lehmiger Kalkschotter.
Vinifizierung:
Maischegärung bei 25°C, 10 tägiger Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 6 monatige Lagerung auf der Feinhefe im Betonfass und großem Holzfass.
Speisenempfehlung:
Der Kalterersee Pfarrhof ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt zu Vorspeisen und typischen tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch zu weißem Fleisch und mildem Käse.
Servicetemperatur:
Genießen sie ihn gekühlt mit 12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Kellerei Kaltern
Die Kellerei Kaltern entstand aus dem Zusammenschluss der ursprünglich vier Kalterer Kellereigenossenschaften. Bereits im Jahre 1986 hatten sich die Erste Kellerei und Neue Kellerei (gegründet 1900 bzw. 1925) zur Erste+Neue zusammengeschlossen. 1992 hatte die Bauernkellerei mit der Jubiläumskellerei (gegründet 1906 bzw. 1908) zur Kellerei Kaltern fusioniert. Der letzte Schritt zur gemeinsamen Kellerei erfolgte im Jahr 2016. Heute besteht die Kellerei Kaltern aus 700 Familien, die insgesamt knapp 490 Hektar Weinberg bewirtschaften. Sie ist Botschafterin für die Weine aus dem Gebiet um den Kalterer See und für den Kalterersee als Sorte im Besonderen. Ihre Weine stehen für unbeschwerten und entspannten Genuss und das Lebensgefühl in dieser einzigartigen Region. Die Kellerei trägt aktiv zur Erhaltung der Traditionen, der Kulturlandschaft und der familiär geführten Landwirtschaft in Kaltern bei.
Kellerei Kaltern Landwirtschaftliche Gesellschaft
Kellereistrasse 12
IT - 39052 Kaltern (BZ)
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www.kellereikaltern.com
