Beschreibung:
Tiefe rubinrote Farbe. Intensives Bouquet, reich an Beeren und süßen Gewürzen. Voller, umhüllender und ausgewogener Geschmack, ausgestattet mit Frische und Aromatik mit lebendigen Tanninen.
Rebsorte:
Corvina und Corvinone 85 %, Rondinella 10 % und Barbera 5 % – Veneto Valpolicella DOC.
Zone:
Nordöstlich von Verona, auf dem Hügel, der Montorio vom Illasi-Tal trennt. Kalkhaltiger Boden mit überwiegend eisenhaltigem rotem Ton in den Weinbergen Il Perlar und Palazzina, mittlere lehmige Tuffsteinstruktur im Monte del Drago.
Vinifizierung:
100 % des Valpolicella Superiore wird auf den unvollständig gepressten Schalen des Amarone für 12 - 15 Tage bei unkontrollierter Naturtemperatur vergoren. Regelmäßiges Unterstoßen des Tresterhuts. Malolaktische Gärung. Reifung in 350-Liter-, 500-Liter- und 3500-Liter-Fässer aus französischer Eiche für 12 Monate. Ein Ripasso, dessen Trauben nicht angetrocknet werden.
Speisenempfehlung:
Kombinierbar mit Risotto, Nudelgerichten, Wild, Schmorbraten oder Schmorfleisch, gebratenem und gegrilltem Fleisch.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Musella
Das Weingut besitzt drei Weinberge auf drei verschiedenen Hügeln, die reich an Wäldern und natürlichen Oasen sind. Die Vielfalt der Bodenzusammensetzung und die günstige Exposition vor allem gegenüber West garantieren eine interessante Kombination.
Azienda Agricola Musella S.S.
Via Ferrazzette 2
IT - 37036 S. Martino B.A. (VR)
ufficio@musella.it
