

Beschreibung:
Sacker Rot ist eine Cuveè aus den diversen Rebsorten vom Weingut und ändert sich mit jedem Jahrgang. Trauben, welche nicht für den Skythos oder den Athos verwendet werden, wegen der unterschiedlichen Kompositionen, finden im Sacker Rot ihre Destionation.
Rebsorte:
Cabernet S, Cabernet F. Merlot - Vino Rosso
Zone:
235 Meter Meereshöhe, Lage Raslhof Gemeine Tramin. Auf lehmigen, kalkhaltigen Böden mit schotterhaltigem Untergrund
Vinifizierung:
Spontanvergärung im 5 hl Eichenfass, Maischegärung: 10 bis 15 Tage. Anschließend Reifung und Lagerung im gebrauchtem Barrique-Fass oder Cigarillios (150 Liter) Unfiltriert Abgefüllt.
Kurze Flaschenreifung im „Dolomytos-Stollen“
Speisenempfehlung:
Die Cuvèe von diesem Wein ändert sich jedes Jahr. Es wird aber immer ein leichter bekömmlicher Wein sein, welcher als Begleiter von vielen schmackhaften Gerichten, ob Teigwaren, Wild- oder Fleischgerichte und Wurstwaren passt.
Serviertemperatur:
14 - 16°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Dolomytos Sacker
In den 90iger Jahren ist Rainer Zierock so etwas wie der Rockstar unter den Önologen. Er ist Agrarwissenschaftler, Universitätsprofessor und als Weinbauberater in Deutschland, Italien, der Schweiz und Frankreich gefragt. Das für ihn ideale, das perfekte Weingut schafft Zierock aber in Südtirol. In einem Ansitz aus dem 14. Jahrhundert gründet er das Weingut Dolomytos in Unterinn am Ritten. Mit Margret Hubmann baut er Ende der 90iger das gesamte Anwesen um, richtet den Weinbau neu aus, pflanzt 150 verschiedene Rebsorten und lässt sich bei alledem von der griechischen Mythologie leiten. So spielt das Fünfeck für Zierock eine herausragende Rolle, seine Weine werden nach dem Pentagrammprinzip hergestellt und auch ein Verkostungssystem entwickelt Zierock auf der Grundlage dieser geometrischen Form. Daneben gilt „Panta rei“ als Leitmotiv des Weinguts Dolomytos in Unterinn, alles fließt, und zwar auch im Keller, der nach dem Gravitationsprinzip ausgerichtet ist. Alle Arbeitsschritte können durch das natürliche Gefälle ganz ohne Fremdeinwirkung gesetzt werden – bis hin zur Abfüllung. Norbert Marginter führt als neuer Besitzer das Weingut Dolomythos weiter. Bewirtschaftet, und zwar möglichst naturnah, werden drei Hektar Weinberge, die Trauben werden stark selektiert gelesen, verbringen danach 10 bis 14 Tage auf der Maische und werden spontan vergoren. Danach reifen sie mindestens 24 Monate in Zigarillos aus französischem Eichenholz. Alle die Weine sind Verschnitte aus italienischen und griechischen Rebsorten. Die Griechen haben im Weingut Dolomytos also nicht nur mythologisch ihre Spuren hinterlassen.
Ansitz Dolomytos Sacker
Eicheleweg 18
IT - 39054 Ritten (BZ)
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Reference: 1023960
Producer: Thomas Pichler
Reminiscent of aromas of almonds, marzipan, strawberries and in very good years, cherry and orange peel. The wine is harmonious with rounded finish and well-built tannins.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1029979
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029476
Producer: Laimburg
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1019874
Producer: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Grape variety: mainly Cabernet Sauvignon, and Cabernet Franc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1023064
Producer: Abraham
Reference: 1021464
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1011162
Producer: Loacker Schwarhof BIO
Grape varierty: 100% Merlot.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1019785
Producer: Muri Gries
It has a full and complex bouquet of ripe berry aromas, cherry and barberry and spicy notes of tobacco and leather and some liquorice, eucalyptus and forest soils.Bottle to: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. magnum bottle
Reference: 1011970
Producer: Kornell
Grape varierty: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon and 20% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1100570
Producer: Eugenio Rosi BIO
Reference: 1020881
Producer: Dipoli Peter
Reference: 1020151
Producer: Peter Sölva Wines
Reference: 1029986
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Bottle to: 3000 ml - 300 cl - 3 lt.
Reference: 1030860
Producer: Heiner
Reference: 1010567
Producer: Larcherhof
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Referenz: 10596-BIO0901
Hersteller: Walcher Distillery
Referenz: 1050330
Hersteller: Peter Sölva Distillery
Rebsorte: 100% Weinbrand aus Pinot blanc, Sauvignon und Chardonnay.Flasche zu: 0,5 Lt.
Referenz: 1040220
Hersteller: Falkenstein
Rebsorte: 100% Weissburgunder.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1022460
Hersteller: Ansitz Dolomytos
Rebsorten: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon und 25% Cabernet Franc.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029639
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Facettenreiches Bouquet das mit knackigen Fruchtnoten und kräutrigen Nuancen beeindruckt; frischer gelber Apfel, Honigmelone, getrocknete Kamille sowie feine Graphitnoten. Harmonisch am Gaumen mit mineralischem Finish, cremiger Textur und knackiger Säure; druckvoller, eleganter Abgang.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1019763
Hersteller: Muri Gries
Referenz: 1022422
Hersteller: Ansitz Dolomytos
Referenz: 10596-5032
Hersteller: Walcher Distillery
Referenz: 1022420
Hersteller: Ansitz Dolomytos
Rebsorten: Sauvignon blanc, Riesling, Ruländer, Weissburgunder und verschiedene Rebsorten aus Griechenland.Flasche zu: 0,75 Lt.