Casón Hirschprunn Rosso 2019 - 12,5% vol. Alois Lageder BIO

Descrizione: 
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei. Bouquet intenso, fruttato con aromi di prugna e mora, note di cuoio, tè e affumicatura. Mediamente corposo, morbido e fruttato al palato, finemente amaro e fresco. Il Casòn Rosso si distingue per le sue note fruttate intense, la sua struttura vigorosa e un’acidità caratteristica. 

Uvaggio: 
Tannat et al. - Alto Adige IGT Vigneti delle Dolomiti rosso  
Le uve per questo vino provengono da agricoltura biologico-dinamica controllata (certificata Demeter). 

Zona: 
Casòn Hirschprunn a Magrè ad un' altitudine di 230 - 360 metri s.l.m. Terreni sabbiosi, pietrosi e calce dolomitica. Forte escursione termica tra il giorno e la notte. 

Vinificazione: 
Fermentazione spontanea del pigiato, con diversi percentuali di grappolo intero, in botte di legno. Maturazione in botti grandi e piccole di legno. Segue l'affinamento in bottiglia per qualche mese. 

Abbinamento: 
Da abbinare con carne di manzo arrosto o alla griglia, agnello, selvaggina, formaggi. 

Temperatura di Servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Alois Lageder 
L´azienda familiare Alois Lageder è oggi sinonimo di qualità ed eccellenza nella tradizione enoica altoatesina. Il suo approccio olistico e sostenibile si rispecchia nell´attività vitivinicola biologico-dinamica e nelle molteplici attività artistiche e culturali che costituiscono fonti d'ispirazioni per la Tenuta. Fondata nel 1823 e giunta ormai alla quinta e sesta generazione, l’azienda spicca per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione. Oltre a gestire i vigneti di proprietà - coltivati con metodi biologico-dinamici su una superficie di circa 50 ettari - l´azienda collabora da decenni con viticoltori che provengono da diverse zone dell´Alto Adige. In questo modo nascono vini che sono veri ambasciatori della loro terra d´origine, rispecchiandone la diversità e la varietà dei vitigni. L´approccio ecocompatibile ancorato in agricoltura trova realizzazione anche nella costruzione della nuova cantina che - inaugurata nel 1995 - ha dato una spinta decisiva all'architettura sostenibile in Alto Adige. 

Alois Lageder 
Vicolo dei Conti 9 
IT - 39040 Margrè (BZ) 
info@aloislageder.eu 
www.aloislageder.eu