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Descrizione:
Il Blauwal è un metodo classico "Riserva". Un solo vigneto, una sola annata e un solo vitigno. Il tempo è un bene prezioso, dopo 84 mesi di affinamento sui lieviti, riesce a trasferire alla "Riserva" la complessa storia dell'annata. Si tratta di una Riserva extra Brut con un dosaggio di 3 g/l. La pienezza del gusto e la particolare struttura sono mantenute dalla qualità delle uve provenienti da vecchie vigne e dalla perfetta maturazione delle stesse. Per mantenere la complessità, durante la sboccatura viene utilizzato solo lo stesso prodotto iniziale per il dosaggio.
Uvaggio:
Chardonnay - TrentoDOC Riserva.
Zona:
Vigneto singolo a Pressano, età delle viti oltre 45 anni su Pergola. TERRENO: Arenaria con presenza di calce e gesso.
Vinificazione:
Pigiatura soffice con resa del 50%, fermentazione in barrique multioccupate, fermentazione malolattica. Invecchiamento di almeno 84 mesi sui lieviti fini.
Abbinamento:
Uno spumante di alta classe che può essere gustato come aperitivo ma può anche essere un ottimo compagno a tutto pasto.
Temperatura di Servizio:
5°C calando.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Azienda Agricola Cesconi
Negli archivi parrocchiali di Pressano il cognome Cesconi compare per la prima volta nel 1751. Da quel momento le radici della nostra famiglia sono cresciute, assieme alle vigne, su queste colline.
Alcuni documenti attestano ad inizio Ottocento l’acquisto del vigneto Olivar, la cui Nosiola, grazie all’intraprendenza del bisnonno Bernardino trasportata sui carri trainati dai buoi arrivava fino ad Innsbruck. Successivamente il nonno Rinaldo, con l’aiuto del figlio Paolo, comincia a rifornire di vino diverse osterie della vicina città di Trento. Negli anni seguenti Paolo riesce, con grande impegno, a incrementare la superficie aziendale, e con l’affiancamento dei figli Alessandro, Franco, Roberto e Lorenzo, inizia la storia moderna della nostra azienda.
Azienda Agricola Cesconi
Via Guglielmo Marconi, 39
IT - 38015 Pressano (TN)
info@cesconi.it
www.cesconi.it
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Reference: 1000160
Producer: Santerhof BIO
Grape variety: Cabernet Cortis and RegentMaturation: 18 months in barriqueService temperature: 15 - 17°CBottle to: 0,75 liters
Reference: 1040190
Producer: Stachlburg BIO
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022065
Producer: Haderburg BIO
Grape variety: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1011160
Producer: Loacker Schwarhof BIO
Grape varierty: 92% Schiava / Vernatsch and 8% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1021478
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022968
Producer: Brunnenhof BIO
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1000525
Producer: Rielinger BIO
The fresh, very fruity wine with its stone fruit notes such as peach and apricot, also has slight notes of botrytis and is reminiscent of ice-candy. What makes him very valuable is his long finish.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1100722
Producer: Foradori BIO
Reference: 1100720
Producer: Foradori BIO
Reference: 1011278
Producer: Nusserhof BIO
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022270
Producer: Glassierhof BIO
Grape variety: 75% Cabernet Sauvignon and 25% Merlot.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1000821
Producer: Zöhlhof Zoehlhof BIO
Grape variety: 100% Sylvaner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1029274
Producer: Alois Lageder BIO
Reference: 1302760
Producer: Musella
Reference: 1100520
Producer: Eugenio Rosi BIO
Riferimento: 1019930
Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029174
Produttori: Andrian Kellerei Andriano Cantina
Riferimento: 1100262
Produttori: Dalzocchio BIO
Riferimento: 1100261
Produttori: Dalzocchio BIO
Riferimento: 1010164
Produttori: Thurnhof
Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1019881
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.
Riferimento: 1028975
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1019935
Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc.Bottiglia da: 750ml - 75 cl - 0,75 lt.
