Pinot Nero Filari di Mazzon 2021 - 14% vol. Tenuta Carlotto Ferruccio

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Descrizione: 
Pinot Nero Filari di Mazzon A.A. Carlotto é un vino coltivato sulle colline di Mazzon culla in Alto Adige, ai piedi del parco naturale “Monte Corno”. L’orientamento N-S dei filari e la natura argillosa del terreno, sono un'ottima premessa per la produzione di un Pinot nero sapido, rotondo, piacevolmente tannico e finemente fruttato con note di lampone e cassis. 

Uvaggio: 
Pinot Nero - Alto Adige DOC 

Zona: 
Mazzon di Egna a 330m s.l.m. esposizione sud - ovest su terreno argilloso. Terreno calcareo di origine fluvio-glaciale, ricco di scheletro con un contenuto di argilla medio del 15%. 

Vinificazione: 
Dopo la raccolta l’uva viene pigiata e diraspata. Il processo di macerazione si svolge per un periodo di ca. dieci giorni, durante i quali si effettuano rimontaggi e follature giornaliere. La fermentazione malolattica viene svolta in barriques di primo e secondo passaggio ed in botti grandi, dove successivamente il vino matura e si affina per 12 mesi. Il vino resta a maturare per qualche mese in cantina prima di essere commercializzato. 

Abbinamento: 


Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Carlotto 
La famiglia Carlotto lavora con entusiasmo in viticoltura da tre generazioni. Umberto Carlotto ha iniziato nel 1940 come inquilino (mezzadro) nella tenuta Schlosshof presso i ruderi di Caldiff a Mazzon, dove ha lavorato per 50 anni i vigneti insieme al fratello e successivamente anche al figlio Ferruccio. Nel 2000 Ferruccio e sua figlia Michela hanno avviato la propria attività. Da allora lavorano le uve delle proprie vigne, fedeli ai buoni metodi tradizionali - sia in campo che in cantina - con l'obiettivo di riscoprire le caratteristiche del vitigno e il terroir del vino. 

Tenuta Ferruccio Carlotto 
Via Clauser 19 
IT - 39040 Auer (BZ) 
michaelacarlotto@gmail.com 
www.ferruccio-carlotto.com 

Dettagli prodotto
1022660
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Pinot Nero
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