Cabernet Sauvignon RARO 2007/2011 - 15,5% vol. Azienda agricola Marion

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Valutazione 

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 100%.

Bottiglia da: 0,75 lt.

177,35 €

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vendita solo a persone maggiorenni
Descrizione

Descrizione: 
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso aromi di piccoli frutti di bosco e spezie; morbido e avvolgente con bocca molto ampia e ottimo retrogusto. 

Uvaggio: 
Cabernet Sauvignon - Veneto IGT rosso 

Zona: 
Valle di Marcellise, situata ai piedi delle colline a 100 m.s.l.m.. I vigneti si sviluppano su pendii collinari con esposizione nord-sud. Terreno calcareo con presenza di argilla e sassi; la concimazione organica viene effettuata ogni quattro anni con l'aggiunta di microelementi secondo le necessità. 

Vinificazione: 
Da uve raccolte rigorosamente a mano tra la seconda e terza decade di settembre e la prima di ottobre, una parte delle stesse viene raccolta in cassette e poi stoccata in locali ben ventilati su pianori per ottenere un appassimento di circa 40 giorni. La seconda parte viene raccolta nella prima decade di ottobre in fase di surmaturazione e poi macerata. Dopo la fermentazione, i vini ottenuti vengono affinati in botti di rovere di Slavonia da 350 litri. 
Le due vinificazioni vengono affinate separatamente per circa 30 mesi, quindi assemblate e imbottigliate. 

Abbinamento: 
Carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti stagionati. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 15 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Marion 
La Tenuta Marion si trova al centro dell'incontaminata Valle Marcellise, a est di Verona. La filosofia aziendale della cantina prevede l'equilibrio tra natura e persone. I vigneti - per lo più allevati a Guyot - ospitano i vitigni classici della Valpolicella, tra cui Rondinella, Corvina e Croatina. Negli ultimi anni, però, sono stati impiantati anche Cabernet Sauvignon e Teroldego. 

Azienda agricola Marion 
Via Borgo 2 
IT - 37036 Marcellise, San Martino Buon Albergo (VR) 
info@marionvini.it 
www.marionvini.it 

Dettagli prodotto
1302279
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Veneto
Tipologia
Cabernet Sauvignon/Franc
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