Descrizione: Originario dell'Austria, in Alto Adige il Blauer Zweigelt è considerato una perla rara. Una coerente disciplina del raccolto dà vita a un vino rosso corposo dai tannini morbidi e dagli aromi delicati. Tipico di questo vino è il colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. All'olfatto ricorda le bacche scure, quelle di sambuco e la prugna, oltre a presentare delicate note di tostatura.
Uvaggio: Zweigelt – Valle Isarco Alto Adige.
Zona: Renon, Alto Adige - frazione Atzwang/Campodazzo. I vigneti si estendono sui ripidi pendii esposti ad sud-ovest, posizione molto protetta, a circa 500 m di altitudine con una pendenza del 55%. Clima: alpino-mediterraneo.
Vinificazione: Fermentazione controllata in botti di acciaio inossidabile, con successivo affinamento e maturazione in piccole botti di rovere.
Abbinamento: Ideale con pietanze sostanziose a base di carne e selvaggina.
Temperatura di Servizio: 18 - 20°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Ebner L'azienda vitivinicola Ebner si trova sul soleggiato altopiano del Renon, su un promontorio roccioso sopra Atzwang nella Valle Isarco più meridionale con un meraviglioso orientamento verso il massiccio dello Sciliar e Fiè. Sotto gli occhi attenti e la mano premurosa della famiglia Florian Unterthiner, prosperano vini di qualità nella Valle Isarco più meridionale. Le varietà rosse crescono sui pendii meridionali soleggiati e terrazzati di origine vulcanica, e le varietà bianche sui pendii sudorientali ventilati. La maggior parte di questi vini di qualità nella Valle Isarco provengono da una pergela di 40 anni, il cui sistema di radici, mantenuto vitale grazie a una delicata potatura, garantisce un apporto ideale di sostanze nutritive alle uve, anche nei periodi di maggiore siccità. Sostenibilità, qualità e genuinità sono caratteristiche vissute in prima persona da Brigitte e Florian Unterthiner e trasmesse con grande gioia ai clienti ed ospiti.
Tenuta Ebner - Fam. Unterthiner Campodazzo Via del Vigneto 8 IT - 39054 Campodazzo - Renon (BZ) info@weingutebner.it www.weingutebner.it
Uvaggio: 100% Pinot Nero - Alto Adige DOCBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.ATTENZIONE: vino molto limitato. Prima di ordinarlo, richieda la disponibilità.
Al naso ricorda pompelmo, albicocche, ananas, mandarino e miele. È molto vivace e succoso in bocca. Convince con il suo finale minerale e molto lungo.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
