Merlot Riserva Nussbaum 2021 - 14,5% vol. Weingut Klosterhof

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Rebsorte: 100% Merlot.

Flasche zu: 0,75 Lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Tiefdunkles Rubinrot. Durchdringende Nuancen nach dunkeln Waldbeeren und delikaten Raucharomen. Im Gaumen intensiv nach konzentrierter Frucht, satte Gerbstoffstruktur und langanhaltend. 

Rebsorte: 
Merlot - französische Klone - Südtirol DOC. 

Zone: 
Feigenhof auf 450 m ü.d.M. mit südlicher Ausrichtung nahe am Kalterersee, mit  tiefgründigem, sandigem Lehmboden. Auf Guyot und Drahtrahmenerziehung. 

Vinifizierung: 
Späte Lese, ca. 10% der Erntemenge wird luftgetrocknet. Temperaturkontrollierte Gärung im offenen Gärbottich, anschließender biologischer Säureabbau im Barrique und Ausbau auf der Feinhefe. Die Lagerung erfolgt für 18 Monate im französischen Barrique, zu 60% neue Barriques und zu 40% zwei- und dreijährige Fässer. 

Speisenempfehlung: 
Ideal zu gegrilltem und gebratenem roten Fleisch, Wild und zu gereiftem Hartkäse. 

Servicetemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mahr als 8 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 Liter. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Klosterhof 
Auf den hofeigenen Weinbaulagen, welche seit Jahrzehnten und Generationen im Familienbesitz sind, wir die gesamte Produktion am Hof selbst eingekellert, abgefüllt und vermarktet. Der Weinbauer und Kellermeister Andergassen Oskar und Sohn Hannes sind persönlich darum bemüht modernste Kellertechnik mit traditionellen Verfahren zu verbinden. Der schonende Umgang mit der Natur, geringe Erträge, sanfte Kelterung, kontrollierte Gärung und Reifung in Holzfässern garantieren Weine höchster Qualität, in denen man die Charakteristiken des Bodens wiederfindet. Der Familienbetrieb pflegt mit großer Sorgfalt die Rebanlagen um beste DOC-Qualitätsweine zu erzeugen. 

Weingut Klosterhof - Fam. Andergassen 
Klavenz 40 
IT - 39052 Kaltern an der Weinstrasse (BZ) 
info@weingut-klosterhof.it 
www.klosterhof.it 

Produktdetails
1021872
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Merlot
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Merlot Riserva Nussbaum 2021 - 14,5% vol. Weingut Klosterhof

Merlot Riserva Nussbaum 2021 - 14,5% vol. Weingut Klosterhof

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