Grüner Veltliner 2024 - 14,5% vol. Weingut Ebner

Beschreibung: 
Der Grüne Veltliner ist in Südtirol eine Rarität und nur im Eisacktal zu finden. Auf dem Weingut befinden sich die südlichsten Anlagen dieser Rebsorte. Die besondere Bodenbeschaffenheit führt zu einem betont mineralischen, gut strukturierten und finessenreichen Wein. Dieser funkelnd strohgelbe Wein mit olivgrünen Rändern hat einen fruchtigen Duft mit einer pfeffrigen Note, im Geschmack ist er frisch und saftig. 

Rebsorte: 
Grüner Veltliner - Eisacktaler Südtirol DOC. 

Zone: 
Gemeinde Ritten, Fraktion Atzwang, Südtirol - Nach Süd-Osten ausgerichtete Hänge auf 450 m ü. M., die im Einflussbereich der warmen Winde aus dem Bozner Talkessel liegen. Klima: Alpin-mediterran, geschützt vor Nordwinden. 

Vinifizierung: 
Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Weitere Lagerung und Reifung auf der Feinhefe, zum Teil im kleinen Eichenholzfass.  Reberziehung: ca. 30 Jahre alte Pergelanlage. 

Speisenempfehlung: 
Ideal zum Aperitif, zu einer Südtiroler Brettlmarende, zu Risotto, gebratenem Fisch oder hellem Fleisch. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Ebner 
Das Weingut Ebner liegt am Rittner Sonnenplateau, auf einem Felsvorsprung oberhalb von Atzwang im südlichsten Eisacktal mit wunderbarer Ausrichtung auf das Schlernmassiv und Völs. Unter dem sorgfältigen Auge und der pflegenden Hand der Familie Florian Unterthiner gedeihen Qualitätsweine im südlichsten Eisacktal. An den sonnigen und terrassierten Südhängen vulkanischen Ursprungs wachsen die roten, auf den belüfteten Südostlagen die weißen Sorten. Die Qualitätsweine Ebner aus dem Eisacktal entspringen großteils einer 40 Jahre alten Pergel, deren Wurzelsystem auch in Trockenperioden für eine ideale Versorgung der Trauben mit Nährstoffen sorgt und die mit sanftem Rebschnitt vital erhalten wird. Nachhaltigkeit, Qualität und Echtheit wird von der Familie Unterthiner nicht nur gefühlt, sondern gelebt und auch an Kunden und Gäste weitergereicht. 

Weingut Ebner - Fam. Unterthiner 
Weinbergweg 8 
IT - 39054 Atzwang (BZ) 
info@weingutebner.it 
www.weingutebner.it