Grüner Veltliner 2024 - 14,5% vol. Tenuta Ebner

Descrizione: 
Il Grüner Veltliner è una rarità in Alto Adige e si trova solo in Valle Isarco. Presso la Tenuta Ebner tale varietà cresce nei vigneti più meridionali della Valle Isarco. La particolare composizione del terreno dà vita a un nettare spiccatamente minerale, ben strutturato e ricco di sfaccettature. Questo nettare, dallo scintillante color giallo paglierino con orlo verde oliva, presenta un corredo olfattivo fruttato con note di pepe, risultando fresco e succoso al palato.  

Uvaggio: 
Grüner Veltliner - Valle Isarco Alto Adige DOC.  

Zona: 
Renon, Alto Adige, - frazione Atzwang/Campodazzo. I vigneti si estendono sui ripidi pendii esposti ad sudest a ca. 450m s.l.m., che risentono dell'influenza dei venti caldi del bacino di Bolzano. Clima: alpino-mediterraneo, protetto dai venti di settentrione. 

Vinificazione: 
Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata per ca. 25 giorni in botti di acciaio inossidabile, con successiva maturazione ed affinamento sulle fecce fini, in parte (ca. 15%) in piccole botti di rovere.  

Abbinamento: 
Ideale come aperitivo; da abbinare a merende al tagliere altoatesine, risotti, pesce alla griglia o carne bianca. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C.  

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni.  

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.  

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Ebner 
L'azienda vitivinicola Ebner si trova sul soleggiato altopiano del Renon, su un promontorio roccioso sopra Atzwang nella Valle Isarco più meridionale con un meraviglioso orientamento verso il massiccio dello Sciliar e Fiè. Sotto gli occhi attenti e la mano premurosa della famiglia Florian Unterthiner, prosperano vini di qualità nella Valle Isarco più meridionale. Le varietà rosse crescono sui pendii meridionali soleggiati e terrazzati di origine vulcanica, e le varietà bianche sui pendii sudorientali ventilati. La maggior parte di questi vini di qualità  nella Valle Isarco provengono da una pergela di 40 anni, il cui sistema di radici, mantenuto vitale grazie a una delicata potatura, garantisce un apporto ideale di sostanze nutritive alle uve, anche nei periodi di maggiore siccità. Sostenibilità, qualità e genuinità sono caratteristiche vissute in prima persona da Brigitte e Florian Unterthiner e trasmesse con grande gioia ai clienti ed ospiti. 

Tenuta Ebner - Fam. Unterthiner 
Campodazzo Via del Vigneto 8 
IT - 39054 Campodazzo - Renon (BZ) 
info@weingutebner.it 
www.weingutebner.it