Weissburgunder 2021 - 14% vol. Weingut Prackfol

Beschreibung: 
Die Farbe, hellgelb mit grünen Reflexen. Das Aroma bietet ein reiches und buntes Bukett an exotischen Früchten. Sehr linearer Übergang von der Nase in den Mund. Am Gaumen vollmundig, elegant und lange anhaltend. 

Rebsorte: 
Weissburgunder - Südtirol DOC.  

Zone: 
Gemeinde Völs am Schlern,  Südtirol, Dolomiten - Ortschaft Unteraicha auf 550 - 650m ü.d.M. Die Anbauflächen erstrecken sich auf die süd-westlich exponierten steilen Hängen, die den Einfluss der warmen  Winde aus dem Bozner Talkessel genießen. Der Moränenboden ist hier besonders tiefgründig und reich an Mineralien und grauem Porphyr. Überdurchschnittlich hoch ist der Magnesium Anteil im Boden, welcher die Ausprägung der Aromen fördert.  

Vinifizierung: 
Händische Lese und Traubenselektion. Kalt Mazeration für ca. 2-3 Stunden. Anschließend werden die Trauben samt Stielen gepresst. 70% werden im Stahltank vergoren und 30% im Tonneaux. Für ca. 5 Monate reift der Wein auf der Feinhefe. Dann werden die beiden getrennt ausgebauten Weine wieder vereint und in die Flasche gefüllt. 

Speisenempfehlung: 
Dieser komplexe Weissburgunder ist ein sehr vielseitiger Begleiter. Vom Aperitif bis zu schmackhaften Vorspeisen und dezenten Hauptgerichten lässt sich dieser hervorragende Weißwein servieren. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
5 - 7 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Prackfol 
Der Prackfolerhof befindet sich in Völser Aicha einer kleinen Fraktion der Gemeinde Völs am Schlern. Eingebettet in Laubwäldern  an der Sonnenseite des Tierser Tales, inmitten der Dolomiten Bergmassive des Schlerns und des Rosengartens. Die imposanten, oft beschneiten Berggipfel ermöglichen kühle Nächte nach sehr warmen Tagen. Diese Temperaturunterschiede, zusammen mit  dem Moränenboden über dem vulkanischen Bozner Quarzporphyr-Sockel, bieten hervorragende Voraussetzungen für den Weinanbau, den Weinanbau, der schon seit Generationen am Prackfolerhof betrieben wird. Auf der Suche nach Ruhe, Erholung und Entspannung werden Sie auf dem Prackfolerhof fündig. Der Bauernhof in Völs am Schlern überzeugt durch seine traumhafte Einzellage am Hang und seine ländliche Umgebung. Von der sonnenüberfluteten Terrasse erspäht man einen Blick auf die hellen Kalksteinspitzen des Rosengartens, an deren Hängen sich tiefe Wälder und grüne Almen entlangziehen. Das Schloss Prösels liegt nur rund 2 km entfernt und bietet ganzjährig kulturelle und abwechslungsreiche Veranstaltungen und die Vorzüge des Schlerngebietes liegen direkt vor der Haustür. Lassen Sie vor der großartigen Bergkulisse im milden Klima des Tierser Tales die Seele baumeln und genießen Sie Ihren Urlaub. 

Prackfolerhof - Patrik Planer 
Spiegelweg 9 - Völser Aicha 
IT - 39050 Völs am Schlern 
info@prackfolerhof.it 
www.prackfolerhof.it