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Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.
Flasche zu: 0,75 Lt.
Beschreibung:
Tiefe, dunkle, granatrote Farbe. Dezentes Bukett nach Johannis- und Preiselbeeren, angenehme Frucht. Im Geschmack samtig weich mit fein eingebundenen Gerbstoffen. Ein sehr komplexer Wein: anhaltend im Gaumen mit saftig mineralischem Abgang.
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon - Südtirol DOC Riserva
Zone:
Dieser ausdrucksstarke Wein stammt von ausgewählten Einzellagen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt (Gries) im Südtiroler Unterland, sowie den Weinbergen rund um das Weindorf Kurtatsch im Süden Südtirols. Tiefgründige Lehmböden mit unterschiedlich hohem Sandgehalt und Schotterböden.
Vinifizierung:
Die Trauben werden mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische bei einer Temperatur von 28 - 30°C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen (nur 1x täglich um nicht zu viel Tannin zu extrahieren) in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau (BSA) wird diese Riserva mindestens 15 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques - 50% neu) gelagert. Nach einer schonenden Eiweissklärung erfolgt dann die Füllung sowie eine Flaschenlagerung von weiteren 6 Monaten.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel und zu gereiften Käsesorten.
Servicetemperatur:
18 - 20°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Castelfeder
Vor mehr als 50 Jahren wurde das Weingut Castelfeder in Neumarkt von Alfons Giovanett gegründet, seither ist kaum ein Stein auf dem anderen geblieben. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt wurde internationaler. Heute umfasst das Weingut Castelfeder 65 Hektar, auf denen 70 Prozent weiße Rebsorten angebaut werden. Der Fokus liegt auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen konzentriert man sich auf den Pinot Nero.
Weingut Castelfeder - Fam. Giovanett
Franz-Harpf-Strasse 15
IT - 39040 Kurtinig an der Weinstrasse (BZ)
info@castelfeder.it
www.castelfeder.it
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Reference: 1028985
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1019772
Producer: Muri Gries
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1020785
Producer: Pfitscher
Grape variety: 100% Pinot Noir.bottle to: 1,5 lt., Magnum bottle.
Reference: 1903089
Producer: Avignonesi
Reference: 1029750
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Grape varierty: 100% Lagrein Evocative scents of violets and blackberries. The taste is full, showing a strong structure.Bottle to: 0,375 Lt. little bottle
Reference: 1302767
Producer: Musella
Reference: 1029865
Producer: Tiefenbrunner Turmhof
Grape varierty: 100% Cabernet Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1600760
Producer: Poderi Colla
Reference: 1000462
Producer: Prackfol
Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1100764
Producer: Foradori BIO
Reference: 1022470
Producer: Ansitz Dolomytos
Reference: 2900560
Producer: Cristo di Campobello
Reference: 1600767
Producer: Poderi Colla
Grape varierty: 100% Nebbiolo. Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1021483
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1020151
Producer: Peter Sölva Wines
Reference: 1602661
Producer: Achille Boroli
Referenz: 1022579
Hersteller: Castelfeder
Rebsorte: 100% Blauburgunder (Pinot Noir).Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1303122
Hersteller: Cà Lojera
Referenz: 1024271
Hersteller: Waldthaler Clemens
Rebsorte: 100% Südtiroler MerlotFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1024264
Hersteller: Waldthaler Clemens
Rebsorte: 100% Südtiroler CabernetFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1024260
Hersteller: Waldthaler Clemens
Rebsorte: 100% Südtiroler BlauburgunderFlasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1011976
Hersteller: Kornell
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt
Referenz: 9300913
Hersteller: Batzen Bräu
Referenz: 1001524
Hersteller: Ebner
Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1040160
Hersteller: Stachlburg BIO
Rebsorte: 100% Merlot.Flasche zu: 0,75 lt.
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.
Flasche zu: 0,75 Lt.
