Merlot 2021 - 13,5% vol. Tenuta Franz Haas

Descrizione: 
Il Merlot si presenta con colore rosso granato. Note di bacche di sambuco, frutti di bosco e fichi secchi sono arricchite da aromi speziati di pepe macinato fresco e anice stellato. Al palato il vino conquista con grande freschezza, struttura articolata, pienezza e tannino deciso. Richiama note tostate e vanigliate e conclude con un finale lungo. 

Uvaggio: 
Merlot - Alto Adige DOC. 

Zona: 
Le viti del Merlot crescono nella zona di Castelfeder, nel comune di Montan/Montagna, e nel comune di Neumarkt/Egna ad altitudine variabile tra 250 e 300 metri s.l.m. I terreni sono principalmente di origine erosiva porfirica provenienti dalla decomposizione delle rocce circostanti. L’esposizione dei vigneti varia da sud a sud-ovest. La collina di Castelfeder inoltre protegge i vigneti dai venti freddi provenienti da nord e riflette il calore del sole accumulato durante il giorno. 

Vinificazione: 
La vinificazione dell'uva avviene in vasche di acciaio aperte dove vengono effettuati frequenti follature e rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene travasato in barrique per la fermentazione malolattica. In seguito il vino matura in barrique per 18 mesi e dopo l'imbottigliamento matura per un'ulteriore anno in bottiglia. 

Abbinamento: 
Il Merlot si abbina prevalentemente a selvaggina, carni rosse, nonchè a formaggi stagionati a pasta dura. 

Temperatura di Servizio: 
18 - 20°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Franz Haas 
Da sempre lavoriamo per esprimere al meglio la qualità dei vini che produciamo. La cantina nasce nel 1880 e viene tramandata da sette generazioni al primogenito di famiglia, che ha l’onore e la responsabilità di portare sempre lo stesso nome, Franz. Franz Haas non è solo una cantina, non è solo un marchio. Franz Haas è un uomo, una famiglia che da sette generazioni produce vino, che da sette generazioni mette nel vino la sua filosofia di vita: la continua instancabile ricerca della perfezione. Ciascun Franz Haas con il suo tocco e il suo stile. 
Per ottenere vini superbi – secondo i Franz Haas – servono sì scienza e calcolo, ma sono l’amore, la passione e la determinazione che ne conferiscono carattere e profondità. Ci vuole arte, quella che hai nel sangue, un amorevole genio creativo come quello di Franz Haas VII che oggi guida la cantina assieme al suo team. 

Tenuta Franz Haas  
Via Villa 6 
IT - 39044 Egna (BZ) 
info@franz-haas.it 
www.franz-haas.it