Descrizione: Giallo oro brillante. Potente e dagli aromi intensi di arancia, pesca, albicocca secca, ananas candito e miele. Fruttato, consistente, smagliante e delicatamente dolce.
Uvaggio: Riesling - Alto Adige Valle Isarco DOC
Zona: Bressanone e Varna, Valle Isarco su 650 - 750m s.l.m. Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite con esposizione sud e sud-ovest.
Vinificazione: Fermentazione e maturazione in botti di acciaio inox.
Abbinamento: Si abbina a primi piatti ricchi di spezie, formaggio erborinato, formaggio stagionato, pesce, piatti asiatici.
Temperatura di Servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Cantina dell'Abbazia di Novacella Azienda vinicola dal 1142, la cantina dell'Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. Le uve vengono lavorate nella propria cantina per ottenere vini eccellenti. Sia le varietà di uve bianche a Novacella (70%) che quelle rosse a Cornaiano e a Bolzano (30%) vengono coltivate secondo precise regole e vendemmiate nel momento ideale di maturazione. In cantina si cerca con grande attenzione di mantenere il carattere tipico del terroir delle diverse varietà, per produrre vini tipici, di carattere e longevi.
Abbazia di Novacella Via Abbazia 1 IT - 39040 Varna info@kloster-neustift.it www.kloster-neustift.it
The fresh, very fruity wine with its stone fruit notes such as peach and apricot, also has slight notes of botrytis and is reminiscent of ice-candy. What makes him very valuable is his long finish.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
A broad scent spectrum reminiscent of green apple, pear, hazelnut, quince and elderberries. All components on the palate are in harmony. Very balanced white wine with spicy, mineral reverberation.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Grape varierty: 100% Riesling
Elegant structure characterized by fine fruitiness with scens of peach and pear. Wellbalanced level of acidity and fine mineral aftertaste.Bottle to: 0,75 Lt.