Gewürztraminer Sanct Valentin 2024/25 - 14,5% vol. Cantina Produttori S. Michele/Appiano

Descrizione: 
colore giallo oro. Ampio bouquet di profumi di rosa, frutti esotici e spezie orientali. Gusto potente, complesso con leggero residuo zuccherino. È il più amato dagli Italiani e la varietà bianca autoctona dell'Alto Adige. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di aromi che rimandano alle spezie orientali, la delicata rosa canina e i frutti esotici. Si distingue pure per serbevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole. 

Uvaggio: 
Gewürztraminer - Alto Adige DOC 

Zona: 
esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300 - 500m s.l.m.) con esposizione verso Sud/Est su terreni ghiaiosi calcareo - argillosi. 

Vinificazione: 
raccolta e selezione manuali delle uve. Macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d'acciaio. 

Abbinamento: 
si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d'oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine come i ravioli al ''Kloazn'' (farina di pere) con formaggio grigio. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 8 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina Produttori San Michele Appiano 
Con la fondazione della Cantina San Michele-Appiano, nel 1907, ha inizio una storia coronata dal successo che continua ancor oggi con grandi vini di qualità straordinaria. 
I 330 soci lavorano i loro vigneti in sintonia con la natura - il segreto del loro successo consiste nella combinazione dell'esperienza decennale con la continua ricerca della perfezione. Il terroir unico, l'approccio rispettoso all'uva e la lavorazione delicata garantiscono la produzione di vini inconfondibili e di grande carattere. Soprattutto nelle zone situate a e intorno ad Appiano presentano caratteristiche ideali per la coltivazione del Pinot bianco, del Pinot grigio, dello Chardonnay, del Sauvignon, del Gewürztraminer, del Moscato giallo e del Pinot nero. 
I vini rossi, ben strutturati, hanno origine da uve di viti cresciute in zone più profonde e lungo la Strada del Vino, dove si trovano le cosiddette "vigne", singoli appezzamenti di dimensioni molto ridotte. Il clima mite e soleggiato rappresenta la base per ottenere una qualità unica. 

Cantina produttori San Michele Appiano 
Via Circonvallazione 17 - 19 
IT - 39057 Appiano sulla strada del Vino (BZ) 
office@stmichael.it 
www.stmichael.it