Descrizione:
Il Sylvaner è un vino bianco di piacevole freschezza. Il colore è giallo chiaro con riflessi verdolini. Al naso è fresco e fruttato e ricorda l'erba appena tagliata. Il sapore presenta sentori di uva spina e pesca.
Uvaggio:
Sylvaner - Alto Adige Weinberg Dolomiten IGT.
Zona:
Velturno nella media Valle Isarco, su un soleggiato altopiano.
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte a mano e poi fermentate in botti di acciaio inox.
Abbinamento:
Il Sylvaner è ideale come aperitivo oppure servito con asparagi e piatti di pesce.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 litri bottiglia magnum.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Garlider BIO
A Velturno, poco sopra Chiusa, si trova la Tenuta Garlider con una vista mozzafiato sulla Valle Isarco e sulle imponenti montagne altoatesine. Christian Kerschbaumer gestisce qui la Tenuta con i suoi genitori, sua moglie Veronika ei loro figli e coltiva cinque eccellenti varietà di uve bianche e una rossa su una superficie di 4 ettari, l'unico Pinot Nero della Valle Isarco dell'Alto Adige. La filosofia di Kerschbaumer è quella di conservare le caratteristiche della vite e del terreno nel vino e di falsificarlo il meno possibile. Per questo ha passato la coltivazione al biologico e nella sua cantina utilizza principalmente lieviti autoctoni. I vigneti si trovano su pendii favorevoli e ripidi nel versante sud della valle. Le condizioni del terreno con una miscela di sabbia, ghiaia e clausite hanno un effetto benefico sulla qualità delle uve.
Tenuta Garlider – Fam. Kerschbaumer
Untrum 20
IT – 39040 Velturno (BZ)
info@garlider.it
www.garlider.it
