Vinschgau Weissburgunder 2019 - 14% vol. Weingut Falkenstein

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Bewertung 

Rebsorte: 100% Weissburgunder.

Flasche zu: 0,75 Lt.

19,40 €

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Beschreibung

Beschreibung: 
Erfrischend, lebendig, würzig, von strohgelber Farbe. In der Nase der Duft von reifen goldenen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten mit mineralischen Anklängen. Saftig im Mund und zugleich etwas herb, mit rauchigen und auch holzigen Noten, sowie teils getrockneten pflanzlichen Aromen. Gross im Gaumen, feiner Schmelz, volminös, sehr guter Abgang. Der Weißburgunder hebt sich durch eine gehaltvolle Säure und schöne Frische ab. 

Rebsorte: 
Weissburgunder - Südtirol Vinschgau DOC 

Zone: 
Naturns - Vinschgauer Sonnenberg. Der trockene Urgesteinsboden bietet eine ausgezeichnete Voraussetzung für das Gedeihen der Weinreben in steiler Südlage zwischen 550 und 900 m ü.d.M. 

Vinifizierung: 
Die Weißburgundertraube ist eine dichtbeerige und mittelgroße Traube. Der Erntezeitpunkt liegt zwischen Mitte und Ende September. Nach der Handlese wird der Weißburgunder in großen Akazienholzfässern vergoren und darin 10 Monate lang auf der groben Hefe ausgebaut. Die anschließende ca. 12-monatige Lagerung in der Flasche erlaubt es dem Wein zu reifen und seine Noten voll zu entfalten. 

Speisenempfehlung: 
Der Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und empfiehlt sich besonders zu Fisch, weißem Fleisch oder als Aperitif. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Falkenstein 
Das Weingut Falkenstein befindet sich am Vinschgauer Sonnenberg, oberhalb von Schloss Hochnaturns. Was einst ein Obstbaubetrieb war, wurde von Franz und Bernadette Pratzner ab dem Jahr 1989 in einen Weingarten umgewandelt. Der trockene Urgesteinsboden bietet eine ausgezeichnete Voraussetzung für das Gedeihen der Weinreben in steiler Südlage zwischen 550 und 900 m Meereshöhe. Heute werden jährlich 90.000 Flaschen Wein auf 12 ha produziert. Neben der Produktion von Weißweinen wird auch eine kleinere Menge Blauburgunder angebaut. Das Hauptaugenmerk des Betriebes liegt jedoch im Anbau von Riesling. Franz und Bernadette setzen vor allem auf Handarbeit, die Maschinen sollen ihre Arbeit nur unterstützen. Seit 2003 werden alle Weine im neu errichteten Keller vinifiziert. Die Architektur des Kellers erfüllt den Wunsch der Familie Altes mit Neuem zu vereinen und so entstand neben dem modernen Teil auch ein Steinkeller, wo heute die Weißweine reifen. 

Weingut Falkenstein - Fam. Pratzner 
Schlossweg 19 
IT - 39025 Naturns (BZ) 
info@falkenstein.bz 
www.falkenstein.bz 

Produktdetails
1040220
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Weissburgunder
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