Beschreibung:
Für das Weingut Hoch Klaus ist es wichtig, dass sie ganz unvoreingenommen den Wein probieren können. Deshalb verzichten sie gerne auf diese Weinbeschreibung.
Rebsorte:
Weissburgunder - Südtirol DOC.
Zone:
Bozen / Karneid mit 55% Hangneigung - schwitzige Angelegenheit - Rebalter über 55 Jahre.
Vinifizierung:
Nach einer Ganztraubenpressung erfolgt eine spontane Vergärung. Der Weißburgunder Amphora reift für 9 Monate in einer 700 l.- und einer 450 l.- eingegrabenen Amphore auf der Vollhefe. Danach wird er unfiltriert abgefüllt.
Speisenempfehlung:
Servicetemperatur:
8 - 10°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Hoch Klaus
Hochklaus ist ein Weingut in Südtirol, mit Weinen die alles andere als typisch Südtirol sind. Denn Klaus, der Südtiroler Winzer hat seine Erfahrungen im Ausland gesucht.
Eins haben Weingut, Winzer und Weine aber gemeinsam: Sie möchten sich so unverfälscht wie möglich präsentieren.
Lieber bodenständiger Selbstversorger statt Glanz & Glamour.
Hoch über Bozen, in Karneid, findet ihr Klaus und das Weingut HochKlaus. Kein Weingut aus dem Bilderbuch, dafür ehrlich. Wein & Winzer.
Das Weingut ist ein Zusammenspiel aus Atmosphäre, Pflanze, Tier und Mensch. Das Logo fasst alles in einem Kreis (als Welt) zusammen.
Weingut HochKlaus - Unterstroblhof - Fam. Schroffenegger
Karneiderstrasse 33
IT - 39053 Karneid (BZ)
info@hochklaus.wine
www.hochklaus.wine
