St. Quirinus Brut "metodo classico" 12,5% vol. Tenuta biologica St. Quirinus

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Descrizione

Descrizione: 
Uno spumante cristallino con numerose bollicine extra-fini che continuano a sprigionarsi per parecchi minuti. 
I profumi sono e eleganti e denotano una certa complessità. Aromi agrumati, di mela e di lieviti. L’assaggio è appagante. L’effervescenza conferma gli aromi fragranti nasali, si aggiungono note di frutta secca nel retrogusto e un finale di mela golden. I sentori di pasticceria sono delicati e marginali, piccole meringhe che in questo caso accompagnano la sensazione minerale che resta sulla lingua. 

Uvaggio: 
Bronner, Johanniter, Aromera - vino spumante di qualità metodo classico - uvaggi Hyperbio PIWI - resistenti alle malatie 

Zona: 
Caldaro sulla strada del vino. 

Vinificazione: 
36 mesi sui lieviti. 

Abbinamento:
Si sposa bene con antipasti e panini, pesce e crostacei, pasta e pizza. 
È uno spumante perfetto per brindare e festeggiare. 

Temperatura di Servizio: 
5°C calando. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 3 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta St. Quirinus Bio 
L'azienda vitivinicola St. Quirinus è situata in un'antica zona vinicola. Il ricco e più importante monastero della storia bavarese, il monastero di Tegernsee, possedeva terreni in Alto Adige tra cui i vigneti di Pianizza di Sopra, un tempo chiamate "Planties superior", che fornivano il vino per i benedettini e i numerosi visitatori di alto rango. Già allora sapevano dove cresce il vino buono. 
Nei vigneti l’uva è prodotta e trattata con metodi biodinamici e poi affinata nella nuova cantina per ricavarne vino biologico. 
Oltre ai tipi classici come Sauvignon, Kalterersee, Pinot Nero e Merlot, si punta sempre di più su varietà più resistenti alle malattie fungine (PIWI) come Bronner, Johanniter, Aromera, Chambourcin, Prior e Cabernet Cortis. Il risultato sono i due cuvée Planties White e Planties Rosè. 

Tenuta biologica St. Quirinus - 
Pianizza di sopra 4b 
IT - 39052 Caldaro sulla strada del Vino (BZ) 
info@st-quirinus.it 
www.st-quirinus.it 

Dettagli prodotto
1024305
2022-02-15

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Bollicine e vini spumanti
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