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Sauvignon Luma 2022 - 14% vol. Tenuta Romen

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Descrizione

Descrizione: 
Nel nostro Sauvignon troverete un bellissimo gioco di profumi tra ortiche e fiori di sambuco, una delicata mineralità e una fine salinità nel bicchiere. 

Uvaggio: 
Sauvignon blanc - Alto Adige DOC.  

Zona: 
Queste uve provengono da Eppan Berg / vigneto singolo (530 metri sul livello del mare). Le viti hanno più di 27 anni e sono allevate con il sistema Guyot. I venti freschi provenienti dal "Mendelkamm" favoriscono le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e hanno un effetto positivo sui vigneti. I terreni argillosi e ghiaiosi di questo vigneto conferiscono al vino il suo carattere unico e una splendida salinità. 

Vinificazione: 
Le uve vengono raccolte a mano. Dopo una pressatura soffice, le fecce del mosto vengono chiarificate per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata, per il 70% in vasche di acciaio inox e per il 30% in barrique. I due vini vengono affinati per 8 mesi sulle fecce fini e per altri 6 mesi in bottiglia. 

Abbinamento: 
Si abbina bene a piatti di carne bianca, pesce e asparagi. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C.  

Invecchiamento possibile: 
10 - 15 anni.  

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.  

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Romen

Siamo un'azienda vinicola di Appiano sulla Strada del Vino in Alto Adige, patria di vini eccellenti. A due passi dalle Dolomiti e con il capoluogo Bolzano a portata di mano, produciamo vini basati sulla tradizione e sulla convinzione. Nella nostra azienda, che si estende per generazioni, l'uva viene messa in mostra in tutte le sue sfaccettature. I nostri vigneti si trovano ad Appiano Berg e a Caldaro, su pendii da dolci a ripidi, a un'altitudine compresa tra 290 metri e quasi 700 metri. Ogni vigneto e ogni collina ha le proprie caratteristiche. Eppan Berg è ideale per la coltivazione di Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon e Gewürztraminer. A Caldaro, i nostri Merlot, Pinot Nero e Ruländer si sentono a casa. Siamo orgogliosi delle nostre località di punta e riconosciamo l'unicità di ogni uva. L'interazione tra vitigni e siti ci fa battere il cuore e crea vini espressivi.

Cantina Romen 
Matschatscherweg 14/A
IT - 39057 Appiano (BZ) 
info@weingutromen.it 
www.weingutromen.it

Dettagli prodotto
1040721

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Sauvignon
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