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Sauvignon Luma 2022 - 14% vol. Weingut Romen

1040721
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Beschreibung

Beschreibung: 
In unserem Sauvignon findet man ein schönes Zusammenspiel von duftenden Brennnesseln und Holunderblüten, er hat eine zarte Mineralität sowie eine feine Salzigkeit im Trunk. 

Rebsorte: 
Sauvignon Blanc - Südtirol DOC. 

Zone: 
Diese Trauben kommen vom Anbaugebiet Eppan Berg / Einzellage (530m ü.d.M.). Die Rebstöcke sind über 27 Jahre alt und werden im Guyot-System erzogen. Die kühlen Winde vom Mendelkamm fördern den starken Tag und Nacht Temperaturschwankungen und wirken sich positiv auf die Weinberge aus. Die kalkschottrigen Lehmböden in diesem Weinberg verleihen dem Wein diesen einzigartigen Charakter und die schöne Salzigkeit. 

Vinifizierung: 
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach sanfter Pressung wird durch natürliche Sedimentation der Trubstoff des Mosts geklärt. Anschließend findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur zu 70% im Edelstahltank und 30% im Barriquefass statt. Die beiden Weine lagern für 8 Monate auf der Fein Hefe und weitere 6 Monate in der Flasche. 

Speisenempfehlung: 
Er passt gut zu weißen Fleischgerichten, Fisch und Spargeln. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
10 - 15 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Romen
Wir sind ein Weingut in Eppan an der Weinstraße in Südtirol, der Heimat ausgezeichneter Weine. Nur einen Steinwurf von den Dolomiten entfernt und mit der Landeshauptstadt Bozen in Sichtweite stellen wir Weine aus Tradition und Überzeugung her. In unserem generationenübergreifenden Betrieb wird die Traube in all seinen Facetten in Szene gesetzt.
Unsere Weinberge befinden sich in Eppan Berg und in Kaltern in sanfter bis steiler Hanglage auf einer Höhe zwischen 290m und knapp 700m. Jeder Weinberg und jeder Hügel weisen seine ganz eigenen Besonderheiten auf.
Eppan Berg eignet sich hervorragend für den Anbau von Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon und Gewürztraminer. In Kaltern fühlen sich unser Merlot, Blauburgunder und Ruländer sehr wohl.
Wir sind stolz auf unsere Top-Lagen und Wissen um die Einzigartigkeit einer jeden Traube.
Das Zusammenspiel der Rebsorten und Lagen lässt unsere Herzen höherschlagen und ausdrucksstarke Weine entstehen.


Weingut Romen 
Matschatscherweg 14/A
IT - 39057 Eppan (BZ) 
info@weingutromen.it 
www.weingutromen.it

Produktdetails
1040721

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Sauvignon
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