Cannonau di Sardegna 2022- 15% vol. Tenuta Jankara

Descrizione: 
Il terreno da disfacimento granitico, conferisce a questo vino eleganza, ampiezza e mineralità. Al naso, questo vino presenta sottili note speziate con un pizzico di vanigliato nella gioventú. Al palato appare complesso con un tannino morbido e vellutato con una notevole lunghezza sul finale. 

Uvaggio:
98% Cannonau, 2% Alicante. Cannonau di Sardegna DOC 

Zona: 
I nostri vigneti sono situati sopra il paese di Mamoiada a circa 755 metri sul livello del mare. La superficie totale dei vigneti è di circa due ettari. 

Vinificazione: 
Fermentazione in acciaio, invecchiamento in Rovere Francese per 12 mesi. 

Abbinamento: 
Ottimo con zuppe a base di legumi, carni rosse, formaggi atagionati e salumi piccanti. Perfetto con il tipico maialetto sardo arrosto o la salsiccia alla brace. 

Temperatura di servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
min. 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Jankara è stata fondata nel 2006, anno in cui Renato ed Angela Spanu hanno acquistato 8 ettari di terreno incontaminato nella prestigiosa “Vena di San Leonardo”,  situata nelle colline dell’Alta Gallura.  Nel 2008 hanno piantato i primi 4 ettari interamente con uva Vermentino. Nel 2013 Renato ed Angela sono stati affiancati da due amici di lunga data, gli  Chef e Ristoratori Angelo e Denise Elia, proprietari dei prestigiosi ristoranti “Casa D’Angelo” in Florida. Una collaborazione nata per portare Jankara a nuovi, ambiziosi livelli. Una profonda passione per la Sardegna, ed in particolare per la sua Gallura, ha portato Renato e sua moglie Angela a realizzare il sogno di produrre un vino di eccellente qualità,  e di promuovere la bellezza e ricchezza delle montagne e dei terreni granitici della Gallura nel mondo. 
Dopo tanti sacrifici e duro lavoro, Renato ed Angela, con l’aiuto dei loro nuovi soci Angelo e Denise, hanno creato “Jankara”; vera espressione del loro amore per il vino e l’antica terra della Gallura.

Società Agricola Jankara Srl - di famiglie Spanu ed Elia 
Via Regina Elena 55 
IT - Sant'Antonio di Gallura (SS) 
renato@vinijankara.com 
www.vinijankara.com