Descrizione: Vino rosso corposo, di colore rubino intenso, complesso al naso con piacevoli note secondarie e terziarie, principalmente sentori di frutti di bosco, soprattutto more, fresco e minerale, al palato il tannino è ben bilanciato e di ottima struttura, è caldo e fresco allo stesso tempo. Un vino che può rimanere in cantina per diversi anni.
Uvaggio: Lagrein - Alto Adige DOC
Zona: Le uve di questo vino crescono sui terreni alluvionali ghiaiosi dello Schwarzenbach di Ora. Le viti sono state piantate nel 1960 e, grazie alla loro età, le uve producono un vino di struttura con buone prospettive di invecchiamento. 3.000 - 5.500 piante per ettaro, Pergola e Guyot. 0,9 ha con orientamento nord-sud; 230 m s.l.m.; suoli alluvionali ghiaioso a Ora.
Vinificazione: Le bacche vengono diraspate e leggermente schiacciate durante il processo. La fermentazione alcolica dura circa due settimane; durante il primo periodo, la follatura delle vinacce viene effettuata due volte al giorno. Il vino giovane viene poi affinato per metà in barrique nuove e usate e per metà in grandi botti di legno, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Dopo 12 mesi, il vino viene travasato in vasche d'acciaio e imbottigliato dopo altri 6 mesi di affinamento. Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia di alcuni mesi, viene messo in vendita.
Abbinamento: Eccellente con arrosti di vitello, selvaggina, Speck e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Carlotto La famiglia Carlotto lavora con entusiasmo in viticoltura da tre generazioni. Umberto Carlotto ha iniziato nel 1940 come inquilino (mezzadro) nella tenuta Schlosshof presso i ruderi di Caldiff a Mazzon, dove ha lavorato per 50 anni i vigneti insieme al fratello e successivamente anche al figlio Ferruccio. Nel 2000 Ferruccio e sua figlia Michela hanno avviato la propria attività. Da allora lavorano le uve delle proprie vigne, fedeli ai buoni metodi tradizionali - sia in campo che in cantina - con l'obiettivo di riscoprire le caratteristiche del vitigno e il terroir del vino .
Tenuta Ferruccio Carlotto Via Clauser 19 IT - 39040 Auer (BZ) michaelacarlotto@gmail.com www.ferruccio-carlotto.com
Beschreibung: Intensiver und komplexer Geruch mit Anklängen von Brombeere, Sauerkirsche und frischer Himbeere. Weicher, runder Geschmack mit ausgewogenem, vollmundigem Körper. Dieser Wein glänzt in seiner Ausgewogenheit und seinem fruchtigen sowie saftigem Nachhall. Rebsorte: 100% Südtirol Blauburgunder DOC. Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Rebsorten: 100% Blauburgunder
Der Duft erinnert an Kirsche, Himbeere und Früchtetee. Füllig und weich im Ansatz, lang mit butterweichem Abgang.Flasche zu: 0,75 Lt.
Uvaggio: 50% Pinot Bianco, 35% Chadonnay, 15% Pinot Nero.
Giallo paglierino, luminositá, perlage fine e persistente con corona sottile. Il bouquet fine ricorda la cera d´api, crosta di pane, pietra fuocaia con un leggero sottofondo di banana. Il gusto é pieno, armonico e persistente.Bottiglia da: 750ml - 75cl - 0,75 lt.
