Beschreibung:
Der verwitterte Granitboden verleiht diesem Wein Eleganz, Fülle und Mineralität. In der Nase präsentiert sich dieser Wein mit dezenten würzigen Noten und am Gaumen wirkt er vielschichtig mit einem weichen, samtigen Tannin und einer bemerkenswerten Länge im Abgang.
Rebsorte:
98% Cannonau, 2% Alicante. Cannonau di Sardegna DOC
Zone:
Unsere Weinberge befinden sich oberhalb des Dorfes Mamoiada auf einer Höhe von 755 Metern über dem Meeresspiegel. Die Gesamtfläche der Weinberge beträgt etwa zwei Hektar.
Vinifizierung:
Gärung im Stahl, Reifung in französischer Eiche für 12 Monate.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu Suppen mit Hülsenfrüchten, rotem Fleisch, gereiftem Käse und würzigem Aufschnitt. Passt perfekt zum typisch sardischen Spanferkel oder zu gegrillter Wurst.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Jankara wurde 2006 gegründet, dem Jahr, in dem Renato und Angela Spanu 8 Hektar unberührtes Land in der prestigeträchtigen "Vena di San Leonardo" in den Hügeln von Alta Gallura erwarben. Im Jahr 2008 bepflanzten sie die ersten 4 Hektar ausschließlich mit Vermentino-Trauben. Im Jahr 2013 kamen Angelo und Denise Elia, zwei langjährige Freunde dazu, Besitzer des renommierten Restaurants "Casa D'Angelo" in Florida. Eine Zusammenarbeit, die Jankara auf ein neues, ehrgeiziges Niveau bringt. Die tiefe Leidenschaft für Sardinien und insbesondere für seine Region Gallura hat Renato und seine Frau Angela dazu gebracht, ihren Traum zu verwirklichen, einen Wein von hervorragender Qualität zu erzeugen und die Schönheit und den Reichtum der Berge und des Granitbodens der Gallura in der ganzen Welt bekannt zu machen.
Nach vielen Opfern und harter Arbeit haben Renato und Angela mit Hilfe ihrer neuen Partner Angelo und Denise "Jankara" geschaffen, ein wahrer Ausdruck ihrer Liebe zum Wein und zur antiken Region Gallura.
Società Agricola Jankara Srl - di famiglie Spanu ed Elia
Via Regina Elena 55
IT - Sant'Antonio di Gallura (SS)
renato@vinijankara.com
www.vinijankara.com
