Val Venosta Riesling anadûron 2018 - 13% vol. Tenuta Falkenstein

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Descrizione: 
"anadûron" è il nome celtico di Naturno, che significa "insediamento presso la palude". La selezione dei migliori Riesling dei vari vigneti, è un omaggio al nostro paese natale, Naturno, e all'intera Valle dell'Adige. Al naso troviamo profumi di buccia d'arancia, pesca e albicocca. Al palato è molto armonioso, con un succoso finale minerale. 

Uvaggio: 
Riesling - Alto Adige Val Venosta DOC 

Zona: 
Naturno - Vinschgau Sonnenberg. Il terreno secco di roccia primaria, granito e scisto, offre condizioni eccellenti per la crescita delle viti in una ripida esposizione a sud tra i 600 e i 900 m di altitudine. 

Vinificazione: 
Fermentazione spontanea in tonneaux, affinamento in tonneaux francesi (12 mesi) e in botte d'acciaio (5 mesi), quindi affinamento in bottiglia (31 mesi). 

Abbinamento: 
Ottimo vino da aperitivo. Si abbina anche perfettamente con carni bianche come pollame e con piatti di mare come delle linguine allo scoglio, aragosta o con le ostriche imperiali. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Falkenstein 
 L'Azienda Agricola Falkenstein si trova sulle pendici del Monte sole nel paese di Naturno, sopra l’omonimo castello. Nasce come azienda frutticola, ma nel 1989 Franz e Bernadette Pratzner decidono di abbandonare la coltivazione delle mele per dedicarsi esclusivamente alla viticoltura. Il terreno secco di rocce primitive si presta perfettamente alla coltivazione delle viti che trovano posto sui ripidi pendii esposti a sud, a un’altitudine di 590 - 900 m s.l.m. Dai 12 ettari di superficie vitata annualmente si ricavano circa 90.000 bottiglie di vino. I vigneti sono coltivati per la maggior parte a uve bianche, un’esigua parte è riservata al Pinot nero. Tra i vitigni coltivati dall’azienda spicca il Riesling. Franz e Bernadette puntano sul lavoro manuale, i macchinari fungono solo da supporto. Dal 2003 la vinificazione di tutte le uve avviene nella cantina di nuova costruzione. L’architettura della cantina riflette il desiderio della famiglia di creare un insieme armonico tra vecchio e nuovo: ed è per questo che accanto alla parte moderna dell’edificio è stata costruita anche una cantina in pietra, dove oggi avviene l’affinamento dei vini bianchi. 

Weingut Falkenstein - Fam. Pratzner 
Schlossweg 19 
IT - 39025 Naturns (BZ) 
info@falkenstein.bz 
www.falkenstein.bz 

Dettagli prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Riesling
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