Descrizione:
Brillante, limpido, giallo paglierino con riflessi dorati. Aromi discreti, intenso, fruttato con note di pesca e melone, spezie esotiche e note minerali. Mediamente strutturato, intenso, fruttato-speziato, fresco, secco.
Uvaggio:
Pinot Grigio - Alto Adige DOC
Zona:
Vigneti selezionati a Magrè e Salorno ad un altitudine tra 230 e 420 metri s.l.m., con terreni sabbiosi, ghiaiosi e in parte molto calcarei. Microclima caldo con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Vinificazione:
Pressatura soffice delle uve. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Una piccola parte è fermentata in contatto con le uve intere (raspi e bucce). Affinamento del vino sulle fecce fini per quattro mesi.
Abbinamento:
Da abbinare con antipasti, funghi, terrine e paté, pesce, crostacei, carni bianche e pollame.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 3 anni.
Bottiglia da:
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt. bottiglia piccola
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Alois Lageder
L´azienda familiare Alois Lageder è oggi sinonimo di qualità ed eccellenza nella tradizione enoica altoatesina. Il suo approccio olistico e sostenibile si rispecchia nell´attività vitivinicola biologico-dinamica e nelle molteplici attività artistiche e culturali che costituiscono fonti d'ispirazioni per la Tenuta. Fondata nel 1823 e giunta ormai alla quinta e sesta generazione, l’azienda spicca per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione. Oltre a gestire i vigneti di proprietà - coltivati con metodi biologico-dinamici su una superficie di circa 50 ettari - l´azienda collabora da decenni con viticoltori che provengono da diverse zone dell´Alto Adige. In questo modo nascono vini che sono veri ambasciatori della loro terra d´origine, rispecchiandone la diversità e la varietà dei vitigni. L´approccio ecocompatibile ancorato in agricoltura trova realizzazione anche nella costruzione della nuova cantina che - inaugurata nel 1995 - ha dato una spinta decisiva all'architettura sostenibile in Alto Adige.
Alois Lageder
Vicolo dei Conti 9
IT - 39040 Margrè (BZ)
info@aloislageder.eu
www.aloislageder.eu